准备1块鸡胸肉，大厨教你做道糖醋里脊，比用猪肉做的还要好吃

哈喽大家好，我是生活友人，我又来了，最近一段时间猪肉的价格不但没有降价反而还上涨了，猪肉虽然吃不起了，但是我们总不能天天吃素呀，天天吃素也不太健康，那就吃点别的肉吧，今天就来用一块鸡胸肉做一道糖醋里脊，味道比用猪肉做出来的还要好吃，下面我们就来看看这道美食具体是怎么做的吧。

所需食材:鸡胸肉，盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，淀粉，番茄酱，白糖，白醋，白芝麻。

【制作步骤】

第一步:把买回来的鸡胸肉用清水冲洗一下，洗好用刀切成长条，切好后放入一个空碗里，碗里放入一勺盐、放入一勺胡椒粉、碗里倒入一点料酒、打一个鸡蛋把蛋清放入碗里，然后手上带上手套，把鸡胸肉抓拌均匀，然后碗里放入两勺淀粉继续抓拌均匀腌制二十分钟备用。

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第二步:鸡胸肉腌制的时候我们准备一个空碗调一下料汁，碗里放入两勺番茄酱、放入一勺白糖、碗里放入一点白醋、碗里倒入适量清水，用勺子搅拌均匀备用。

第三步:锅里放入适量食用油，开大火把油烧热，油热锅里依次放入腌制好的鸡胸肉，炸至定型有点微黄后捞出，等锅里的油再次烧热把鸡胸肉放锅里复炸一下，炸至金黄色后捞出沥干油分放入碗里备用。

第四步:锅里放入一点食用油，倒入提前调好的料汁，用小火翻炒至冒泡烧浓稠后锅里倒入刚刚炸过的鸡胸肉，大火翻炒使鸡胸肉表面均匀的包裹上料汁，然后锅里撒上一点白芝麻，再翻炒一下就可以出锅装盘了。