几块钱的辣香蒜蓉生菜，做出酒店上百元的味道，简单易做又好吃

简单易做的辣香蒜蓉生菜，好吃又美味，一上桌瞬间就能吃完

有多少人吃过这款家常菜呢，也有好些人吃过却不知怎么做，今天就教给大家吧，这个菜简单自制又好吃，蒜蓉跟辣椒的黄金搭配，再配合上清脆爽口的生菜，真是人间美味呢，不用炒就能做出一盘香喷喷的菜，实在是不可多得的开胃下饭菜呢。

【准备食材】

生菜1颗（350g）、蒜头3瓣、小米辣2个、生抽/蚝油各1勺、食盐少许、淀粉半勺、食用油少许；

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【具体做法】

1、先调制料汁，碗中加入生抽/蚝油各1勺、食盐少许、淀粉半勺、3勺清水混合均匀后备用，再将蒜瓣切末，小米辣切碎。

锅中加入适量油加热，再下入剁好的蒜末跟小米辣在锅中爆香，30秒后再倒入调制好的酱汁煮开至稠状后捞出碗中备用。

2、冷水下锅，水烧开后加入少许的食油，加入油的目的是菜下入热水煮出来后才不会老，放久或者吃的时候都能保持脆爽且青嫩的口感与外观，没加食油煮出来后菜会显得容易发黄且软口，水开后下入洗好的生菜叶，煮30秒后捞出沥干放盘备用。

【小贴士】

调制的酱汁可以再下入1小勺的食糖，这样吃起来相对会又鲜又香，更上一个台阶，减脂的小伙伴们可以不下白糖，而可以下1小勺香醋，香醋能更好的消食与挪动肠胃通畅。