搜狐文化讲堂第14期 赵兴力：老北京过年有哪些民俗？dedecms自动采集唯诺真kb3124200
主讲人：赵兴力（北京天桥印象博物馆专家顾问）
再过两天，中国人就将迎来农历新年，有句老话叫“过了腊八就是年”，说的就是孩子们盼望春节早点到来的急切心情。你是否还记得小时候的“年味”？在北京流传着这样一段歌谣：二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日；二十五，糊窗户；二十六，炖大肉……歌谣忠实记录了北方地区过年前后的风俗习惯，本期搜狐文化讲堂，天桥印象博物馆专家顾问赵兴力先生带你回归传统，重拾串起老北京的过年民俗。
我们有一句话叫“酒旗戏鼓天桥市，多少游人不忆家”，天桥是民间艺术人才的摇篮，走出了侯宝林大师、新凤霞大师、关学曾大师等名家，还有“天桥八大怪”。我从小是在天桥出生，在大栅栏、天桥地区长大，我的家庭也是老北京家庭，父亲今年90岁了，一直在坚持按照过去的习惯过春节。
一进入腊月，从腊八开始要熬腊八粥，这一天让小时候的我感到非常欣喜，因为临近春节就快放假了，所以小孩的心情特别高兴。腊八粥非常有讲究，一年做这么一次，放各种粮食在里边。
北京的习俗里有一句话叫：“捎信的腊八，要命的糖瓜，救命的饺子。”就是说过去做买卖，做生意要欠账了，要在这段时间内把它还齐了，只要是到三十吃上饺子，就算隔年了，就没事了。
腊月二十三，像我们家在这之前要洗洗涮涮，拆被子、更洗棉衣裳等。我父亲到现在也都要买糖瓜给我们这几个孩子，有长棍型的，还有圆的。
二十四，扫房日。扫房日我们家也非常讲究，过去我们住的这种大栅栏、天桥这种小平房里边，每年得扫房上的尘土尘灰，要给窗户封一些窗花、窗帘。
二十五，糊窗户。糊窗户就是要把过去一年的旧纸——过去我们封窗户的纸叫高丽纸——换成新的，这叫“溜窗户缝”，有这么一种意思来体现过年的气氛。
二十六，炖大肉。要炖一些五花肉、排骨，过去比较冷，也没有冰箱，炖完了以后就搁在窗户外头，院子里边有小厨房就没有问题。
二十七，宰公鸡。这个也是炖肉。
二十八，馒头发。腊月二十八际上就是做面食的日子，我们除了要蒸馒头，要糊豆馅，还要买红小豆亲自煮了、熬了、蒸了，然后要澄出里边的沙，再用铁锅炒，叫炒豆馅儿。另外要蒸豆包，蒸碗糕、切糕、年糕，在上边都要点上小红点，做很多美食。
二十九，贴道酉。贴对子，我们家一直保持着这种贴对联的习惯，现在像我外甥每年现在也能写春联、写对子，给姥爷来更换。
三十晚上熬一宿。三十晚上的年夜饭非常重要，做的米粉肉要端上，还有鱼、四喜丸子等。做米粉肉要买得非常好的五花肉，切成薄片，然后用生抽、黄豆酱油、葱姜给它酱了，酱完了以后要炒；还要弄米粉，米粉就是把这大米要用搅拌机搅了、炒了，炒成金黄色，再糊在肉上，最后放到每个碗里，一蒸（就好了）。所以三十晚上要吃米粉肉。
大年初一访亲友。初一、初二就可以去串亲戚、串门或者去庙会。
总之春节期间对于我们北京人来讲，应该是一年中非常快乐的时刻。因为过去在经济困难时期，家庭的经济生活物质上没有这么富有，平时要节俭、要积累，都舍不得吃、舍不得穿，只有等快到春节的时候，把一年的积蓄拿出来，给孩子买新衣裳、鞭炮、灯笼，还要买“八大件”，买点心、糕点，要去看姑姑舅舅，我们这种习俗直到今天为止也还再坚持着。
因为现在跟过去毕竟还是不一样了，现在物质富有了，平时无论是吃的、穿的、用的都不比过年差，那么节日的内涵到底是什么？
可能现在年轻人过节喜欢比较时尚，比如旅游，就正好利用休息日去滑雪，全国各地去走一走，这我觉得我都可以理解，但是在腊月三十或者初一、初二一定要和家里团聚。因为它是一种象征，象征着你是中国人，是我们文化的传承者。
父辈们在过去的这些日子里受了很多苦，现在好不容易享受到这种幸福生活了，我们老百姓家庭的父母都特别重视过年这种感觉，比如姥姥姥爷、爷爷奶奶，每年就希望这时候孙男娣女们到跟前，来给自己拜个年，然后给个压岁钱——现在叫发红包，虽然现在不提倡一些旧的习惯，但是你在家里边给爷爷奶奶磕头也非常有意思。
所以，我觉得年轻人可以创新春节的各种表现方式，这都没有问题，但是我们传统的这一点，三十晚上回家，跟全家人包包饺子，你也学一学，因为这些既是我们节日的一种象征和特征，也是你长大以后的一种生活技艺，这个你会一点，对今后自己生活也有好处。
我们所有的节日或者民俗，它都既有节日象征，同时也有使用功能。我觉得年轻人现在热爱咱们传统文化，热爱传统技艺，应该说这种学习热潮的气氛挺好的。
说到怎么去继承，怎么样去做，我觉得一，我们应该多关注一下，我们社会的各种活动或者媒体宣传，现在无论中央电视台还是地方电视台，都有很多民俗类节日，很多专家讲这种传统习惯习俗讲得非常好；第二，我觉得也可以在自己的街坊四邻、左邻右舍，七大姑八大姨之间可以去问一问、聊一聊，因为这个节日虽然各地都统一叫春节，但到了各地以后可能还各有民俗民风，特点不一样，总之都是体现这种节日的团聚和亲情。
所以年轻人，把你们前辈和先辈的这种生活方式，或者节日过法了解了和继承下来，对于我们国家民俗文化的传承也是非常有意义。因为总体上来说，它不是说是负担，是好玩，既有好玩又有亲情，在这方面我觉得年轻人可以多做一些尝试。
（编 / 袁立聪 俎燚楠，审 / 任慧）
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