爆米花记忆 （西子）

     人老了，就喜欢回忆。记得七十年代末期，改革开放的春风也吹到了我们这个县城，那时候市场上就有少量的粮食自由交易，居民的家里也已经有余粮剩米了。

   每到星期天，孩子们都集结在空坪前玩耍，只要一听到：“打——爆米花哦，一毛钱一炮”的吆喝声，就像触了电一样，每个小孩都跑回家从自己的米缸里舀一大碗米去打爆米花，谁的动作快，谁就排在前面，一霎时，打爆米花的队伍足足排了几米远。

   打爆米花讲究的是米质，籼稻米打出来的粒儿小，且不蓬松，不太好吃。只有糯米、粳米打出来的爆米花就粒儿大，乐口消融，香气扑鼻。打爆米花的老大爷为了让孩子们能吃到又大又香的爆米花，早已准备了糯米和粳米与孩子们交换，这下真把孩子们的脸上乐得开了花。

   “孩子们，呆会儿爆米花爆好时，会发出‘嘭’的响声，你们怕不怕啊？”老大爷一边摇着那个黑色的圆筒，一边笑眯眯地看着这些排队的孩子们，只见孩子们齐声回答：“不怕！”“如果你们不怕，那么当爆米花爆好时，大家就开始倒计时。”老大爷诙谐地说。此时孩子们真的以为爆米花爆好了，于是大家齐声数着：“十、九、八……”胆小的孩子也紧捂着耳朵数，直到数到0了，可没听到响声，这时老大爷笑着说：“哈哈，哪有这么快啊，这爆米花的动作慢得很呢，没到火候是不能吃的。”大家怀着急不可待的心情，目不转睛地盯着那忽上忽下的火苗和不停转动着的黑筒，在心中默默地重复着刚才的倒计时“十、九、八……”当孩子们馋得直咽口水时，老大爷叫孩子们开始倒计时了“…… 三、二、一”“嘭”的一声，大家企盼已久的爆米花终于出炉了。

   多少年以后，我在大街小巷又发现了爆米花的踪影，寻着那股诱人的香气走去，只见一位年轻的妇女站在一台小型的爆米花机器前，围着买爆米花的人不少。不过现在不用带米去了，也没有“嘭”的声响了，更不用一遍一遍的喊倒计时了。打出来的不是大米的爆米花，而是用黄橙橙的玉米打出来的爆米花了。

   不管怎样，香香的爆米花味儿，激动的爆米花倒计时，永远是我美好的回忆。