据相关数据显示，2019年我国综合饮品销售额同比去年增长了15%，预计下半年有望突破600亿元。从一夜爆红的“脏脏茶”到如今奶盖茶、水果茶......新式茶饮品牌如春笋般生长起来，搅动了无数想进入茶饮行创业者的心。然而必普餐饮了解到，每年二线城市关店率是30%，一线城市是关店率更是开店率两倍，茶饮店真如我们想象中经营那么简单吗？
营业额不升房租却涨，关店潮来临
“房租每年上涨约20%，40平米的茶饮店，基本上一年多6万的房租，要多少杯才能赚回来？这对茶饮经营者无疑是巨大考验。
不断的创业者进入饮品行业，竞争加剧，毛利降低，生意越来越难做，成为新常态。 每年的7月和8月是旺季，茶饮店经营者就要面临房租上涨现实。与前两年的生机盎然不同，即使是在旺季，今年茶饮店客流量也并不多，明显的感觉是：红利过去，潮水退去，稍折腾就能赚钱时代早已远去。
小散户倒下，流量向势能品牌集中
尽管店员热情地给路过消费者发单页，邀请试喝，但这家店依旧门可罗雀。川流不息的人群，对于这个不知名品牌，连驻足兴趣都没有。良好的市场口碑、实效性的营销、不断更新的产品自营茶饮店并不具备这些优势，在没有靠谱加盟餐企的支撑，将会快速边缘化，丧失对顾客吸引力，被挤出竞争跑道。在茶饮界，所说的“二八定律”20%的有势能品牌将抢走80%的顾客，就是未来行业将逐渐会呈现出的局面。
事实上，除了抢占消费认知，强势的加盟品牌背后，对房租议价、产品定位、以及供应链采购等，都会在未来经营中演变成靠谱的优势。，在竞争激烈的当下，客流量不断向有势能品牌集中，无特色、无爆款、无策略的三无小散户们，生存空间将日渐逼仄，新手创业者更是要选好靠谱势能再进入。
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