孩子不爱吃早餐可不行，没精气神，试试这么做，元气满满一整天！早餐对于很多家庭来说，都是比较匆忙，只要填饱肚子就好，导致一天都没有精气神，尤其是孩子不吃早餐，注意力就差，不好好听课，可是，为了孩子的营养和学习，我每天都要第一个起床，给家人准备早餐，不管多累多辛苦，都是如此，而且每天都要换着花样准备早餐！

今天就分享一道我家孩子经常吃的香煎豆腐饼的做法，其实做法很简单，而且豆腐饼中的食材非常丰富，里面用到了豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、洋葱，调料非常单一，只用到了盐和胡椒粉，放平底锅里煎一煎就能出锅，新手都能零失败搞定这么营养的早餐！喜欢吃软嫩口感的豆腐饼，可以少加点面粉，喜欢韧性一点的口感，可以多加一点面粉，也可以蘸番茄酱或者烧烤酱来吃，都是非常不错的早餐，早餐再搭配一碗热乎乎的营养粥，早餐就这样轻松搞定，自从学会这个做法，我家每周必吃两次，雷打不动！怎么样？不想试试吗？

香煎豆腐饼

制作方法：

1、准备食材：豆腐30克、土豆1个、香菇3个、胡萝卜半根、洋葱30克、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉2勺、盐适量、食用油适量、胡椒粉少许

2、我用的是卤水大豆腐，水分与内酯豆腐比，会少一些，比较适合做豆腐饼，用勺子把豆腐压成豆腐泥，细腻一些最好

3、土豆去皮后，切成薄片，放锅中，隔水蒸熟

4、我用的是臻米升降电火锅，不仅可以煮火锅，可以升降，夹取东西相当方便，而且还可以蒸各种美食，超级方便，水温上升非常快速，外观做工精细，有三种颜色，浅蓝、深蓝、红色，我选的是深蓝，比较耐脏

4、土豆蒸熟，用筷子轻轻一扎就透，取出来，压成土豆泥、切洋葱末和香菇末

5、把豆腐泥、土豆泥、洋葱末、香菇末、胡萝卜直接用工具磨成末，也放进去，再加入盐和胡椒粉，拌匀后，加入鸡蛋、淀粉、面粉，搅拌均匀，饼糊就做好了，喜欢吃嫩嫩的口感可以少加些面粉

6、平底锅加入适量食用油，手上抹点油，取适量饼糊，揉成小圆球，直接放锅中，压成小饼

7、一面煎至金黄，翻面，两面都煎至金黄基本就熟了，饼的薄厚，根据自己喜好来决定就好，如果薄的话，熟的会快一些

今天的分享就到这里，我是橘子香味，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！