内事不决问百度，香事不决，上『百料汇』！
芫荽Coriander
香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽。在香水中通常以芫荽的果实以及种子作为香料，用来丰富前中调，使其具有温暖辛辣、草本的气味。茎叶作调香料非常有争议性，有人认为是肥皂味，有人认为更像清新的绿叶味，气味突出的香水有：O Boticario North Wind 波提卡瑞。
醛Aldehydes
每一种化学物都是醛。醛类（Aldehydes）的总称。一般从C7~C12最为常用。辛醛～十二醛。每一个的气味都不太一样，有的带有青草香，有的柑橘感。不过醛类混合物一般引入皂香（香皂气息），较为干净的脂腊气味/ 蜡烛燃烧熄灭的气味，尤其是香奈儿5号、19号，娇兰系列，让巴杜等。具体表现各式各样，从脂粉气老女人到穿白衬衫的干净少年。气味突出的香水有：Chanel N°5 香奈儿五号。
佛手柑Bergamot
香水中的佛手柑其实是指香柠檬，与大家熟悉的佛手不是同一种水果，其外形似柠檬。这是由于翻译失误造成的一个影响甚广的笑话！气味突出的香水有：Miller Harris Coeur de Jardin 米勒·哈瑞丝 2015。
马鞭草Verbena
马鞭草的草本植物：柠檬马鞭草（lemon verbena），又名防臭木、香水木，为柠檬香味，是香水、香油的原料，它虽然属于马鞭草科，但柠檬马鞭草是多年生灌木。它狭长的鲜绿叶片含有丰富的挥发油（以柠檬醛为主），飘溢着强烈如柠檬的香气，所以才获得“柠檬马鞭草”这一名称。气味突出的香水有： 欧舒丹 马鞭草 L'Occitane en Provence Verveine。
小豆蔻Cardamom
小豆蔻是一种姜科多年生的草本植物，一种烹调香料、种子可以做中药。味辛，性温。有芳香而峻烈的气味。在成熟前采摘，弄净，晒干或烘干。用燃烧的硫漂白、干燥，簸物去皮，即得脱壳的干燥小豆蔻。精油含于种皮表皮下大型薄壁细胞中，含量为2%~10%。气味突出的香水有：圣罗兰 暗夜男士 YSL La Nuit de l'Homme。
肉豆蔻Nutmeg
肉豆蔲是一种重要的香料、药用植物。生长于热带地区的常绿植物，肉豆蔻果实可制两种常见香料：豆蔻核仁和肉豆蔻皮，用于食品的调味，果仁可制作香精油。肉豆蔻含有肉豆蔻醚，能够产生兴奋及致幻作用。如服用过量，可产生昏迷现象。气味突出的香水有：祖马龙 豆蔻辛姜 Jo Malone Nutmeg & Ginger。
粉红胡椒Pink Pepper
顾名思义，粉红色的胡椒，也称红胡椒。粉红胡椒是巴西胡椒树的果实。压碎的红胡椒浆果，有种很迷人的水果清香，以及明显的松木味道。红胡椒跟真正黑胡椒一样，有种非常重要的胡椒精油成分，但是红胡椒却没有半点胡椒的火辣口感。红胡椒有一种高雅、芳香略剌激的味道，但味道散失很快。粉红胡椒的挥发精油中，含有一种叫单烯的成分，会造成肠道不适。气味突出的香水有：纪梵希 酷玩女士 Givenchy Play For Her。
桂花Osmanthus
中国特色香料：桂花又名岩桂、木犀，系木犀科常绿灌木或小乔木。桂花是中国传统十大名花之一，香气柔和、用作香水中接受度颇高，为大众所喜爱，令人神清气爽。桂花经过长期栽植、自然杂交和人工选育，产生了许多栽培品种。已初步确定32个桂花品种。气味突出的香水有：香邂格蕾 中国桂花 Roger & Gallet Fleur d'Osmanthus。
皮革Leather
皮革是经脱毛和鞣制等物理、化学加工所得到的已经变性不易腐烂的动物皮。革是由天然蛋白质纤维在三维空间紧密编织构成的，其表面有一种特殊的粒面层，具有自然的粒纹和光泽，手感舒适。气味突出的香水有：宝格丽 黑茶 Bvlgari Black。
迷迭香Rosemary
迷迭香别名海洋之露。叶片发散松树香味，带有茶香，味辛辣、微苦。常绿灌木，古代认为迷迭香能增强记忆，目前公认的最具备有抗氧化作用的植物。从迷迭香的花和叶子中能提取优良抗氧化性的迷迭香精油，用于香料、空气清新剂等日用化工业。迷迭香也常常被摆放在室内来净化空气。气味突出的香水有：娇韵诗 活力之水 Clarins Eau Dynamisante。
牡丹Peony
花中之王。中国十大名花之一，是中国特有的木本名贵花卉。“洛阳牡丹甲天下”之美名亦流传于世、众所周知。牡丹原产于中国西部秦岭和大巴山一带山区，为多年生落叶小灌木，毛莨科芍药属落叶小灌木。一般白色牡丹多香，紫色具烈香，黄粉具清香，只要“嗅其香便知其花”了。牡丹耐寒，不耐高温。气味突出的香水有：潘海利根 牡丹飘香 Penhaligon's Peoneve。
西瓜酮Calone
分子式：C10H10O3。性状：白色至类白色粉末或晶体。气味：海水味，西瓜味。气味突出的香水有：尼古莱 周末 Nicolai Createur Weekend。
鼠尾草Sage
鼠尾草的种类非常多，大部分都含有毒成分的侧柏酮，但快乐鼠尾草却得天独厚，拥有其他鼠尾草的成分，却没有毒成分。使用快乐鼠尾草精油有令人放松的幸福感。
快乐鼠尾草也称为欧鼠尾草、香紫苏。无色，带有药草的气息，又带点坚果香，有些厚重的感觉。它美妙的坚果味，经常被人拿来当香水的材料，甚至被拿来酿酒。但使用快乐鼠尾草精油时，切忌饮酒，否则严重宿醉、久醉不醒都有可能。气味突出的香水有：祖马龙 海盐与鼠尾草 Jo Malone Wood Sage & Sea Salt。
蕨类植物Fern
蕨类植物即蕨类。蕨类是泥盆纪时期的低地生长木生植物的总称，是最低级的高等植物。蕨类植物大约有12000种。它们需要水分作为再生循环的一部分，且从此开始衍生出各种不同的种类，在今日仍是一种生命力极强的植物。蕨类植物有着一个世代交替的生命周期，由双套的胞子体和单套的配子体两者循环。气味突出的香水有：兰蔻 真爱奇迹 Lancome Miracle Homme L'Aquatonic。
黑加仑Black Currant
别名：黑醋栗、旱葡萄、黑豆果。小型丛生灌木，喜光、耐冷凉，耐贫瘠，根系发达。其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果酱等食品。气味突出的香水有：信仰 银色山泉 Creed Silver Mountain Water。
天竺葵Pelargonium
别名： 洋绣球、入腊红、石腊红、日烂红、洋葵。商业上一般用来提炼天竺葵精油的植物是一种称为Pelargoniums的天竺葵属植物，而非一般常见的天竺葵。天竺葵的叶子含有丰富的精油，会散发出一种特殊味道。因其味道甜而略重，有点像玫瑰，常被用来假冒玫瑰花精油，也常被用来制造各种香水。气味突出的香水有：德瑞克·马尔 一轮玫瑰 Frederic Malle Une Rose。
雪松Cedar
又称香柏，是松科雪松属植物的统称。由于球果形状相似，与杉树最为接近。雪松木中含有非常丰富的精油，可以经由蒸馏的方式将其从木片或木屑中萃取出来。Mithvidat是一种用来解毒的百年老药，其中便有雪松这味成分。现在雪松是香水里的主要基剂。木质香，有点像檀香的味道，但较干燥。气味突出的香水有：芦丹氏 林之妩媚 Serge Lutens Femineye du Bois。
安息香Styrax
安息香科乔木或灌木，产于东亚，具有多个不同的品种，有的在香水业和制药业很受青睐。安息香的香脂从树干上提取，呈黄色，是制作高级焚香的原料。在香水业常作为女用香水的固定剂，在上世纪二十年代，成为娇兰香水Shalimar的香型，后来成为圣罗兰香水“鸦片”“赤裸”的香型。气味突出的香水有：普拉达 十一号皮革苏合香 Prada No11 Cuir Styrax。
焚香Incense
焚香，并不是把香丸、香饼直接加以焚烧，而是将香置于小小的隔火片上，慢慢烤出香气。古人追求焚香的境界，是尽量减少烟气，让香味低回而悠长。熏香指在宗教仪式和个人生活中广泛使用由各种树脂和香木制成的净化空气使人愉悦的香料，常见的有安息香、丁香、沉香、麝香、檀香等。静室焚香，闲中雅趣，自得其乐矣！气味突出的香水有：圣罗兰 鸦片 YSL Opium。
葛缕子Caraway
葛缕子的外观很像莳萝，尝起来的味道却像小茴香，是个很容易让人混淆的香料。在香料市场的交易中，葛缕子也被称作“外国小茴香”，其中的相似处可见一斑。香料葛缕子指的是种子部分。以现存的资料推测，葛缕子应该是最早被人类种植的香料。精质油是以蒸馏法，萃取自种籽，成份含有50％的香芹酮，经证实，大量的香芹酮可助消化、刺激胆汁的分泌。气味突出的香水有：芦丹氏 红苔 Serge Lutens Chypre Rouge。
水仙花Narcissus
中国十大名花之一。水仙花花香清郁，鲜花芳香油含量达0.20%-0.45%，经提炼可调制香精、香料。可配制香水，香皂及高级化妆品。水仙香精是香型配调中不可缺少的原料。水仙花清香隽永，采用水仙鲜花窨茶，制成高档水仙花茶，水仙乌龙茶等，茶气隽香、味甘醇。气味突出的香水有：爱马仕 蓝色水仙花 Hermes Eau de Narcisse Bleu。
白松香Galbanum
白松香是种胶状的松脂，此香料是青香型香水中最重要的原料，伊朗的白松香产出的树脂是硬的，黎巴嫩、叙利亚等地的白松香则出产软树脂。这些树脂或是自动流出，也可在枝丫底部切割一个刀口使之流出，而白松香的精油，便是由这淡绿色的树脂蒸馏而得。气味突出的香水有：香奈儿 Chanel NO.19。
紫罗兰Violet
在香水中用到的紫罗兰有两个品种：维多利亚紫罗兰和帕玛紫罗兰，前者质量较好，后者则更易生长。香油是从花瓣和叶子中提取的，但是因为成本比较高，现在大多数的紫罗兰香味是化学合成的。气味突出的香水有：巴黎世家 同名女士 Balenciaga Paris 2010。
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