山楂炖猪肚，功效：补中益气，和胃消食，适用于萎缩性胃炎等症

山楂炖猪肚

〔原料〕山楂20克,猪肚500克,料酒15克,姜10克,葱10克,胡椒

粉3克,盐4克。

〔制作〕山楂切片,猪肚洗净,切成3厘米见方的块,姜切片,葱切段。

将山楂猪肚、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水适量,放人盐,置武火上烧沸,

再用文火煮40分钟,加入胡椒粉搅匀即成。

〔功效〕补中益气,和胃,消积化食。适用于萎缩性胃炎、胃酸缺

乏者

〔专家叮嘱〕每日1次,每次吃猪肚50克喝汤。既可佐餐又可单食。