辣椒炒虾
食材：青椒、小干虾、干辣椒、蒜子、花椒、酱油、盐、姜、葱
1、干虾用水泡上备用；
2、辣椒切好，姜切丝，蒜子压裂切碎，干辣椒切段；
三。在干虾子，取出并控制干燥以备使用。把油放进锅里。油热后，放入胡椒粉，姜丝干胡椒段，炒洋葱。在干虾子，用油炸
4、将青椒丝放入锅内略炒，加入酱油，盐翻炒，最后加入切好的蒜子，翻炒一下出锅即可。
红烧豆腐
食材：豆腐、葱花、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量
1.豆腐切成均匀小块。
2.坐锅热油，倒入葱花煸炒出香味，倒入豆腐块加适量冷水慢火煎制豆腐八分熟。
3.倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色，撒上葱花就可以出锅了
烤鱼
食材：鲈鱼两条、黑胡椒、韩式烤肉酱、西兰花、小米椒、洋葱、花雕酒、葱、姜，香菜
①把鱼洗干净，去掉内脏，鱼头剁掉，把鱼从腹部切开，在鱼正反面各割三刀。
②鱼放到盆里，把烤肉酱放进去，再放姜葱，倒入适量的酱油和花雕酒，腌制两个小时。
③锅烧热之后倒油，把鱼放进去，凉面各煎6分钟左右，煎熟之后盛起。
④在锅里倒油烧热，放入洋葱丝、小米椒和西兰花煸炒，再放盐。
⑤关火，放入黑胡椒末。把西兰花、洋葱、小米椒排在盘边，把鱼放在盘内，撒上黑胡椒，香菜。
糖醋草鱼
食材：草鱼，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖
1、番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切末。
2、在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟
3、将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油
4、锅里放少许油，将葱姜爆香
5、放入番茄，小火炒到出汁
6、放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒
7、放一碗清水煮开（多放点）
8、放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开
9、最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上撒上葱花蒜末即可
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