家常五花肉菜谱，红烧肉，肥而不腻，美味下饭，吃不够

红烧肉（不用一滴油）

不肥不腻，软糯香甜，甜咸口，超级超级好吃，汤泡了点饭，一锅大米饭全部吃掉。

用料：

五花肉500克，八角1个，盐适量，香叶5.6片，冰糖5.6块，酱油（生抽）2勺，姜丝少许，蒜4.5瓣，桂皮1块，胡椒10颗左右，厨房吸油纸3张，腐乳汤朱老六牌子的

红烧肉（不用一滴油）的做法：

准备食材，如图，酱油可以用生抽，更容易上色，感观上更有食欲，还有重要的一点，就是腐乳汤，一定要放，调色和调味，味道超级好吃！

五花肉洗干净，准备3张吸油纸

把洗干净的五花肉，用吸油纸吸干水分

保证肉上面没有水哦，不用一滴油，因为五花肉会㸆下来很多油，所以不用油哦！

把五花肉放入锅中！双面煎，煎出油，这样做出来的五花肉是透明的哦

油已经慢慢㸆出来了，这样做出来的五花肉一点都不腻，肥而不腻的秘诀。

大概㸆成这样就可以了，㸆出来的肉，放在锅的一边。

然后倒入八角，蒜，姜丝，花椒炒出香味，然后和五花肉一起翻炒，然后倒入2勺酱油，翻炒几下后，倒入一碗冷水；

倒入2勺腐乳汁，一定一定要放哦，超级好吃

然后把冰糖，香叶，桂皮一起放入锅中，大火烧开，中火慢慢炖入味。

汤剩的不多的时候，把香叶，桂皮等调料全部挑拣出来

挑拣出来后丢弃就可以了

大火在继续收一下汁，最后的汤汁是有些粘稠的，因为有糖的原因，这样的汤汁更好吃，泡饭吃，我老公能吃2碗大米饭，太能吃了

收好汁的红烧肉，色香味俱全

成品来了

这样做出来的红烧肉晶莹剔透，一点都不肥，怕肥的女士不用担心热量高，超好吃。

五花肉肥肉相间，肥肉晶莹剔透，肥而不腻，软糯甜咸，一口下去太有满足感了。