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面皮卷肉丝的做法
昵称6677107
>《我的图书馆》
2011.05.02
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食材明细
猪肉丝
大葱
黄瓜
番茄酱
甜面酱
鸡蛋
淀粉
盐
油
香油
1
饺子皮,用擀面棒再擀薄一些。
2
锅加热(不用放油),放入擀好的面皮。 一面熟后,翻面。(中间起泡为佳)
3
肉丝加入蛋清和淀粉,搅拌均匀。
4
油锅烧热,加入拌好的肉丝,用筷子拨散。炒变色后,盛出备用。
5
锅内少入许油,加入适量的番茄酱和甜面酱,炒均匀。
6
酱炒出泡后,加入肉丝炒均匀后,加入适量的盐和香油出锅。
7
大葱和黄瓜切丝摆盘,炒好的肉丝倒在切成丝的大葱和黄瓜丝上。
8
用做好的面皮,卷上炒好的肉丝,加上一些大葱和黄瓜丝,一起吃即可。
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