相关标签:
猪肉蛋类简介
以前做这个糯米丸子并没有放咸蛋黄,这次突然想吃咸蛋黄,跑去市场买结果还没有了,只好回家拿妈妈给腌的咸鸭蛋来用了,剩下的蛋清没浪费,加了3个鸡蛋,蒸了一大碗鸡蛋羹。用老公的话说:“咸蛋黄让肉丸变得糯糯的,很好吃!”怎么样,试试吧,保准不会失望!
食材
长粒糯米一盘子咸蛋黄三个
香菇三朵猪肉一块
蒜一个姜一块
蚝油生抽
盐花椒粉
葱油熟油
枸杞
做法
1将原料枸杞,长粒糯米,咸蛋黄,蒜,姜,香菇,猪肉放在一起备用。
2猪肉去掉皮,先切成2cm见方的丁,然后剁成肉馅。
3剁好的肉馅放在大碗里。
4将香菇,姜,蒜分别的剁成末。
5将香菇末,姜末,蒜末放进装肉馅的大碗,并加入蚝油,生抽,盐,花椒粉和葱油。
6将肉馅搅拌均匀。
7咸蛋黄切成小块。
8准备一个盘子,抹上熟油。
9取适当的肉馅,放在手上,按成饼状。
10将咸蛋黄放在肉馅中间。
11用手小心的将肉馅团起来,包住咸蛋黄。
12将团好的丸子放在糯米碗中。
13小心滚动丸子,使丸子均匀的沾上糯米。
14丸子放在抹过油的盘子中,放上一颗枸杞。
15放入蒸锅,大火烧开后蒸15分钟。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。