每年的4-6月是桑葚上市的季节，一个个乌黑晶莹、酸甜可口的小果子，看起来甚是诱人。未成熟的桑葚颜色为绿色，逐渐成长颜色会变为白色、红色，成熟后的则变为紫红色或紫黑色，所以吃起来常常是一嘴紫黑色。
桑葚味甘、酸，性寒，归心、肝、肾经，据《中国药典》记载，桑葚具有滋阴补血、生津润燥的功能。主用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘等症。
作为药食同源的药材，桑葚在我国已经有千年的栽种历史，其吃法也是多种多样，例如可以制成果干、果酱、泡水、煮粥等等，今天教大家3个做法比较简单的桑葚食疗方，赶快学起来吧~
原料：粳米100克，猪肝100克，桑葚15克，枸杞子10克。
做法：猪肝洗净，切成薄片；把粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸；加入桑葚、枸杞和猪肝片，改用小火慢慢熬煮，见粳米熟烂时，下入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
功效：补益肝肾，健运脾胃，扶正补血。适宜体质较差，容易气短头晕的人。
原料：桑葚200g，蜂蜜100g。
做法：将桑葚洗净，加水适量煎煮；每隔30分钟取煎液一次，加水再煎，共取煎液2次；将煎液合并，再以小火煎熬浓缩；至较粘稠时，加入蜂蜜100克，烧沸停火，冷却后装瓶备用。
功效：滋阴养肝，润肠安神。适用于容易心情烦躁、失眠、大便秘结的人。
材料：乳鸽1只，薏米20克，桑葚30颗，生姜1片。
做法：洗净乳鸽，汆水捞起；另煮沸1500ml清水，倒入大炖盅，放入乳鸽及洗净的薏米、桑葚、生姜，隔水炖两个小时，下盐调味即可。
功效：养血舒筋，疏风祛湿。适宜血压控制欠佳或者颈椎病所致的头晕、关节疼痛、肌肉经常抽筋的人。
食疗养生古已有之，于饮食之中收获强身健体的作用，两全其美。食疗药膳形式多样，汤、菜、茶饮、甜品一应俱全。今天，我们特建此群，一为大众提供一个膳食交流之地；二为博采众长，广纳民间智慧。
固生堂养生交流群
欢迎扫描上方二维码，进群一起来交流一下今天煲什么汤、明天吃什么菜，让您家的“烟火气”中更有人情味。
提醒：本文为医学科普，供读者参考学习，中医看病需辨证论治，如有不适症状，请及时前往医院就诊。
联系客服
