鹌鹑蛋煮多久 这么煮鹌鹑蛋比较好吃

　　2016-09-23 全球美食大全

　　鹌鹑蛋煮多久 这么煮鹌鹑蛋比较好吃

　　鹌鹑蛋是一种非常不错的食物，我们吃鹌鹑蛋是非常容易吸收的，那么鹌鹑蛋煮多久就好了，今天让小编给大家带来鹌鹑蛋的做法，让我们一起来学习这个食物营养的知识吧。

　　鹌鹑蛋的分子是非常小的，可以非常有利于我们人体的吸收，现在吃鹌鹑蛋的人是非常多的。

　　鹌鹑蛋要煮多久

　　1、准备6个鹌鹑蛋。

　　2、鹌鹑蛋放入水中用手轻轻地清洗干净。清洗别太用力了鹌鹑蛋的壳很薄容易破。我们可以用电饭锅来住鹌鹑蛋，我们把鹌鹑蛋放入电饭锅中，放入一些冷水，然后盖上盖子。

　　4、电饭煲煮15分钟后，然后把电饭煲电源关掉，在锅中焖5分钟即可出锅。剥壳的时候，把鹌鹑蛋轻轻敲破然后在桌子上滚碎。很容易就可以剥开。

　　鹌鹑蛋补脑效果显着

　　英国一项最新研究发现，鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”。“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，尤其是鹌鹑蛋，有“卵中佳品”之称。

　　鹌鹑蛋的营养价值是非常高的，所以我们要经常吃一些，让我们一起来吃鹌鹑蛋吧。首先，鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，健脑、补脑效果显着。其次，鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。而英国曼彻斯特大学对3000余名男士的研究发现，体内维生素D水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更佳。另外，鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易吸收和利用而且胆固醇比鸡蛋的要低。

　　一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克。用脑多的人，每天可以吃5-6个鹌鹑蛋，最好用蒸或煮的方式，营养最好吸收。

　　鹌鹑蛋的做法

　　茄汁鹌鹑蛋

　　材料鹌鹑蛋，番茄酱，糖，醋，盐。

　　做法

　　1、将鹌鹑蛋煮熟去皮，用油炸至金黄捞出。

　　2、锅内加入番茄酱，糖，少许水醋炒开，再倒入炸好的蛋收汁即可。

　　小提示煮好的蛋过下凉水，轻轻用水把皮捏碎更容易去皮。鹌鹑蛋红烧肉材料五花肉350克，鹌鹑蛋15个。调料料酒20ml，老抽15ml，盐5克，生姜3片，八角1个，花椒10多粒，冰糖15克。

　　做法1、五花肉切成方块，放进冷水锅里，煮开后多煮2分钟，捞出冲洗干净，沥水。

　　2、热油锅，爆香姜片，放进灼烫过的五花肉煸炒一会。加入20ml料酒。

　　3、加入15ml老抽。放5克盐。

　　4、加入花椒、八角、冰糖。加入没过五花肉的水。

　　5、加入煮熟剥壳的鹌鹑蛋，大火煮开后，转小火炖煮40分钟。大火收汁即可。

　　鹌鹑蛋桂圆糖水

　　材料桂圆干20颗，鹌鹑蛋12颗，清水4碗。

　　做法

　　1、锅里放清水4碗左右，然后把洗干净的桂圆干放进锅里.开中火煮.煮开后，转小火继续 再煮20分钟左右。

　　2、另用一个锅把鹌鹑蛋连壳煮熟.然后剥皮，备用。桂圆鼓起来时，放点红糖(矿物质比较多)，不要太多，桂圆本身已经很甜，把剥了皮的鹌鹑蛋也放进锅里同煮.大约5分钟后就可以熄火了。

　　香菇鹌鹑蛋

　　食材香菇适量、鹌鹑蛋适量、高汤适量、盐适量、白胡椒粉适量。

　　制作步骤

　　1. 将准备好的香菇清洗干净，去掉它的根部。

　　2. 将适量盐和白胡椒粉混合。

　　3 .将每个香菇里外都用盐和白胡椒粉抹一下。

　　4. 将剥壳后的鹌鹑蛋慢慢的磕入香菇中。

　　5.将香菇放入锅中，大火烧开，改小火蒸10分钟左右。

　　6. 趁着蒸蛋的时候，做高汤芡，取高汤一碗。

　　7. 加入一匙淀粉。

　　8. 这时候再将一开始剩下的盐和白胡椒粉，加一点到汤中。

　　结语：鹌鹑蛋是一种非常美味的食物，经常吃这种食物是非常有利于我们的身体健康的，今天小编给大家带来的鹌鹑蛋的做法是非常不错的，让我们一起来学习鹌鹑蛋的做法，让我们一起行动起来吧。

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