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  高山白茶生长在高山之上,海拔高,温度低。在较低温度的情况下,茶树生长的速度会更加缓慢些,由此可以产出的茶叶数量就更少了。温度低,白茶的生长之路需要很多的能量,虽然产量不高,但是品质却是有保障的。在低温的情况下,茶树会拼命积累内含物质,以此来抵御严寒。所以说,高山白茶的产量虽然不高,但是品质却十分出众。此外,高山白茶生长在高山之上,种植茶树的面积是有限的。

  

  白茶的保质期,并未有明确规定。所谓保质期,是指产品的最 佳食用期,也就是说白茶只要喝起来是它的最 佳口感,都不算跳脱保质期。作为一 款可长期保存的茶叶,白茶的保质期更显神秘。

  白茶的口感,会受白茶的品质和白茶的年份影响。新白茶的口感:甜润、清新、爽口、润泽、清香。老白茶的口感:莹润、醇厚、稠滑、柔和、清甜。白毫银针:毫香充足,茶汤甜润、丰富、稠滑。百牡丹:花香丰富,茶汤鲜爽感十足,仿佛是芭蕉叶的香气。贡眉寿眉:有着独特的草药香,药草悠悠,入口清甜。不同的茶叶有不同的滋味,这还需要茶友们从实践当中去细细品味。

  

  白茶之中,新茶老茶,各有各的精彩。一个若是赵飞燕,另一个就是赵合德,风采不相上下。品质得当的情况下,新茶老茶的滋味P K,难分胜负。并不存在新茶比老茶难喝的说法。若是遇上不好喝的新白茶,可得要多找清原因。

  真正的老白茶,叶片哪里会完全没有绿色,色彩单调一片,完全失去层次感呢?正常品质的白茶,无论储存多久,叶片的色彩层次,都不会消弭。如同一幅旧画,鲜艳的色彩会褪去,在图案花纹依旧清晰可辨!

  

  白茶不是“药”,没有治病的“功效”,可能存在某些药理作用,请公正看待。白茶虽好,也不可饮用过多;适当饮用,每日饮用量不超过1000毫升(个人恒定量),适当品鉴即可。

  随着白茶的知名度噌噌噌的往上涨,人们对于白茶的好奇度也越来越高,伴随而来的,是各类白茶知识的问题。求问,是掌握新领域新知识最 大的窍诀,就如同幼童启蒙一般,是每个人都需要经历的一个阶段。

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