也被称为非洲野牛，但与亚洲水牛的亲缘甚远，也是非洲草原上最常见的动物，非洲五大兽之一。成年水牛身高可达六英尺，身长十一英尺，雄性水牛最重可达1500磅。性情凶猛，难于驯化，常群体活动，虽是纯素食动物，但却是非洲最危险的猛兽之一。
母牛通常五岁左右诞下第一胎，之后隔年生产，雄性大概七岁开始交配。怀孕期330至345天，新生小牛平均已重达100磅，出生后几小时便可自己走动。小牛夭折率高达80%，15个月大左右便会被逐出牛群，要自行投靠其他同龄牛群。
这只公牛盯着越野车，司机故意挑逗了它一下，引得它哞地一声冲了过来，脾气够大的凶悍动物啊
非洲水牛的凶悍是出了名的，即使是狮子，遇到成群的水牛集体狂奔也会给它们让路。但水牛的肉实在是美味，负责狩猎的母狮子会定期袭击水牛，但它通常需要四头母狮子紧密配合才能猎杀一头成年水牛，而且狮子每次出击也几乎是以死相搏的。带伤疤的狮子多是在年轻时经验不足被水牛顶伤的，狮子被水牛顶死的案例也不新鲜。
水牛或许是非洲草原上最肮脏的动物了，他们太喜欢水了，几乎每个白天都要到泥塘里打几个滚儿，浑身带着烂泥巴、落满苍蝇是再正常不过的事了。
一般情形，非洲水牛生活在群体中，只有受了伤或年老的才会落单。此行见到过几只独行的水牛，看上去都是相当老态的，估计落单的原因都是年迈。它们会很快因机体原因或遭到猛兽猎杀而死，自然法则还是相当残酷的。
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