普洱生茶这10种汤色，隐藏着哪些信息？

一款茶的汤色里，有茶叶原料质量和工艺优劣的表现，可以从茶汤不同颜色中，分析茶品品质的优劣。

就普洱生茶常见的10种汤色，你能从中看出哪些问题呢？

绿艳

茶汤翠绿中带有微黄，浅绿鲜亮。这是是鲜叶采制及时、杀青恰当、干燥迅速的优质晒青毛茶汤色。通常早春茶中比较常见这种汤色。

随着生茶在后期不断转化，这种绿艳会逐渐消失，转变为明亮金黄的汤色。

黄绿

汤色绿中泛黄，如半成熟的橙子的颜色，所以也叫作“橙绿”。这种汤色多出现在春茶中，是加工时揉捻、干燥及时的表现，是中高档晒青毛茶的汤色。

绿黄

汤色浅黄色中透着微绿，常出现于清明至谷雨期间的晒青毛茶，是由于鲜叶加工时杀青温度偏低、揉捻叶摊凉干燥不及时的表现，常伴有青草气或者水闷味。

浅黄

汤色黄而浅，是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。如果是原料细嫩的茶表现出这类汤色，那么很可能是因为鲜叶受沤或加工中揉捻叶摊凉干燥不及时造成。

橙黄

茶汤黄中微带红色，偏橙色或桔黄色。新茶有这种汤色大多是茶青鲜叶处理不及时，或杀青温度偏低的表现，常伴有红茶香或生涩气。这区别于储存了3～5年的生茶的橙黄，颜色会更显暗淡。

深黄

汤色暗黄而缺乏明亮度。新茶呈现这样的汤色，可能是几天内先后采摘的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致。相比之下，老生茶的茶汤深黄的同时，亮度会比新茶要好。

青暗

汤色泛青，没有光泽，多为花青素含量较高的紫芽茶，或高锰土壤环境下生产的晒青茶，或受“新铁”（普洱“八病”之一）污染的茶叶，滋味往往会比较高涩。受“新铁”污染的茶汤表面经常会有像油膜一样的漂浮层。

混暗

汤色混并且暗，茶汤中的沉淀多，看起来浑浊不清。这是加工中晒青毛茶没有晒到足干就装袋，或者是长时间闷干的表现。这样的茶喝起来会觉得涩、钝，茶气低闷，味道会比较薄。

红汤

茶汤为红褐色。这是鲜叶严重变质的表现，经常会伴有馊味，是品质不良的晒青茶的表现。如果是老生茶出现红汤，并且是晶莹剔透的话，那就是不可多得的好茶哟。

黄汤

汤色过黄而无绿色。这是晒青毛茶在加工时，杀青也湿热闷黄，或者揉捻也受沤变化的表现。也是属于品质不好的普洱生茶。

虽说一款茶的品质

要综合方方面面来看

不过，注意这些细节

也很重要哦！

The end