配料:盐、白糖、白酒、果珍、白醋、泡椒
制作:
1、将白萝卜去皮切0.5厘米的厚片,紫甘蓝切大块。
2、将萝卜片、紫甘蓝、泡椒放入一个有盖的容器中,分别加入2调羹盐、2调羹白糖、1调羹白酒、2调羹果珍、4调羹白醋、泡椒和适量清水,搅匀。
3、容器加盖放入冰箱中冷藏,7天以后就可以吃了,紫甘蓝的颜色会溶于泡菜汁中,将白萝卜染成粉红色,做好以后在冰箱中可保存1个月以上。
主料:面粉、鲜酵母、腊肠、彩椒、香葱
配料:盐、植物油
制作:
1、 将面粉放入大盆中,鲜酵母用温水化开,分次加入面粉中,视面的软硬加适量清水和成面团,揉匀。加盖放到温暖处发酵至面团的2倍大。
2、 香葱、彩椒、腊肠洗净切丁。
3、 将发好的面团充分揉匀,尽可能的挤出面团中的气泡。
4、 擀成大片,刷一层植物油。
5、 撒入适量的盐,将香葱、彩椒、腊肠丁均匀的撒在面片上。
6、 面片对折,切条,条中间再切一连刀。
7、 将切成的条一头扭几圈,打结做成花卷生坯入笼。
8、 醒发20分钟后,大火蒸15分钟即可。
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