| 褡裢火烧
操作步骤：
P1：面粉用多一些的水和成软一点的面团，不用揉光滑，如图就可以，放在一边醒着。
软面团可以让外皮比较柔软，也容易擀得薄。
P2：馅料准备：猪肉馅，韭菜，木耳，鸡蛋，葱适量。
P3：鸡蛋搅匀下锅滑散。
P4：肉馅加料酒，姜粉，生抽，糖，盐，香油调味，并朝一个方向搅上劲。
P5：木耳切碎和鸡蛋一起加入肉馅搅拌均匀。
P6：韭菜切碎放在肉馅上，先不要搅拌，可以防止韭菜出水。
P7：双手和案板抹油，把醒好的面揉光滑，揪成适合大小的剂子。
P8：把韭菜拌入肉馅。
P1：取一个剂子擀成长方形薄片，中间放上长条形的肉馅。防粘就用手沾油。
P2：如图折叠。
P3：如图盖好，火烧坯就完成一个。
P4：锅中放油，用中小火两面慢慢煎熟。
又尝到熟悉的味道。春天的韭菜，嫩嫩的，甜甜的，就像我想念什么人的时候，闻到的味道。
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