酸辣汤的做法【厨屋飘香】

 

酸辣汤

 

做法图解：

最后依个人口味撒入香菜碎和白胡椒粉！

如果把清水换成高汤口感更赞，不过劳动人民家庭出身的孩子懂得节约，家里平时一般

不常备高汤！

本来酸辣汤应该汤多，菜少的，但是为了彰显社会主义优越性我饿

狠狠滴捞了一大勺子干货，还是稀的好喝！

TIPS:1 豆腐汆烫一下，去豆腥味

2 最后调入香醋，醋煮久了会挥发，就变成了辣汤

3 淋入蛋液的时候不要一下子都倒进去，慢慢淋入，蛋花细腻，口感滑爽