〖春节美食〗家常菜水滑肉片的做法【厨屋飘香】

 

家常菜水滑肉片的做法

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准备材料：

里脊肉片150克、青菜2颗、黑木耳2朵、西红柿半个、蒜瓣、葱花、姜丝、盐、味精、蛋清、胡椒粉、水淀粉适量
 

制作过程：
 

1、里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。
 

2、腌制好的肉片放入半开的水中汆熟捞出备用。
 

3、炒锅放油，油热爆香葱、姜、蒜、
 

4、依次下入菜心、西红柿块、黑木耳炒至断生后放入滑好的肉片。
 

5、用水加少许淀粉、盐、 味精、胡椒粉兑制成芡汁淋入即可。