懂行的人都知道，霜降后出土的山药口感才更好，药性更强，营养价值更高，而且易于长期保存。
秋冬季人体容易气血两虚，正是食用滋补山药的最佳时节，山药在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有极佳的效果。
尤其是在霜降节气前后，适当的食用山药不仅可以进补，还有利于我们脾胃的健康，并且还能够起到非常不错的预防和治疗咳嗽，高血糖等症状的作用。
小小的山药也有花样的吃法，今天小编给大家整理了5种美味山药的做法，赶快来看看吧！
01、美味山药泥
食材
山药1根、炼乳、糖、糖桂花（或个人喜欢的果酱）
做法
1、将山药洗净放入锅中蒸熟（以筷子可以轻易穿透为熟）
2、将蒸好的山药剥去外皮，根据个人喜好加入适量糖和炼乳，捣成泥并搅拌均匀
3、将山药泥倒入小勺中，淋入自己喜欢的糖桂花或果酱料，即可食用
02、芝麻山药条
食材
山药1根、白砂糖适量、芝麻适量
做法
1、山药去皮切条，每一根都裹满芝麻，山药表面很粘，所以很容易裹
2、裹好的山药条摆入烤盘，放空气炸锅或者烤箱，选择160度15分钟，中间拉出颠翻几下，保持受热均匀
3、15分钟时间到，取出山药条，裹些白糖，即可食用
03、海苔山药卷
食材
山药400克 、胡萝卜80克、豌豆80克、海苔2片、盐少许、香油少许
做法
1、将山药洗净切成段，放入蒸锅中蒸熟
2、蒸山药的同时把胡萝卜切成小丁，和豌豆一起焯熟捞出
3、蒸熟的山药撕去外皮，放入大碗中，捣成山药泥
4、倒入焯好的胡萝卜丁和豌豆，加少许盐和香油，搅拌均匀成山药菜泥
5、把一张海苔铺在案板上，把山药菜泥均匀地铺在海苔上，边缘要留出一些距离
6、从一边慢慢卷起，卷成一个紧实的长卷
7、把山药卷切成小段即可食用（可当主食）
04、山药鲜蔬汤
食材
铁棍山药半根 、玉米1根、番茄1个、胡萝卜半个、 木耳4朵、香菇2朵、红枣6个、黄豆芽1把、盐少许、油、葱1根
做法
1、山药去皮切块、番茄开水烫后去皮切块、香菇切块、玉米切段、木耳撕小朵、胡萝卜去皮切块、红枣洗净备用；
2、锅中加水4碗，放入黄豆芽、红枣和香菇小火煮30分钟；
4、捞出豆芽、红枣和香菇，下胡萝卜、玉米、黑木耳煮5分钟；
5、再下番茄和山药，放少许油，煮5分钟至熟，加盐调味，放上小葱点缀，即可出锅食用。
05、红豆山药糕
食材
红豆若干、山药2根、白糖适量
做法
1、红豆提前浸泡8小时，然后用电饭煲或者电高压锅煮至熟软（注意不要煮到熟烂）
2、煮红豆时在锅上面放蒸架，把洗净的山药放在红豆上面蒸软，这样可节省制作时间
3、红豆倒入炒锅，加白糖用中火熬一会，直至红豆的水分蒸发。过程需反复翻动防止粘锅
4、山药去皮用勺子压成黏糊状备用
5、取一四方形的容器，底部放上保鲜膜（防止不好取出），把压好的山药用一半量放至容器中用勺子抹平，再把炒好的红豆铺在抹好的山药上面，用勺子压紧实使其表面平整，再把剩下的山药放在红豆上面用前面同样的方法抹平、压紧
6、将山药糕放入冰箱冷藏，待降温后就可以去除容器，切块食用
木医瓷灸会每天给大家分享一些健康知识，话不多说，大家赶快学起来吧！
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