香甜可口，外酥里软的煎馒头，做法简单易学

最近特别喜欢在家做煎馒头吃，天天吃都不腻！而且做法很简单，下面就分享给大家。

第一步：

将一个冷馒头切成不超过一厘米厚的薄片。（热的馒头回弹性太好，反而不好切，所以用冷馒头。）

第二步：

在碗里加入一小汤勺白砂糖，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌，至白砂糖完全溶解。（一个馒头配一个鸡蛋就差不多了，如果馒头本身就有甜味，糖可以少一点。）

第三步：

煎锅中油烧热，将馒头片一一沾上鸡蛋液，放入锅中两面煎至金黄色，即可出锅。

我喜欢入锅前沾鸡蛋液，这样馒头片上的鸡蛋液就只有表面一层，比较容易煎熟。如果馒头片泡在鸡蛋液里一段时间，馒头片里就会浸满鸡蛋液，那样就不容易把中间部分煎熟。

煎好的馒头片外酥里软，香甜可口，总是让我欲罢不能……上面的图片是我自己的成品，我喜欢吃焦一点的。