药食同源，中药也是食物的一部分，所以需要检查并排除对人体有害的熏硫、农药及化肥。通过正规药厂流通的中药有检验报告，这些内容都会注明，而主要问题在于劣质药和假药。有些次品有效成分的含量不足，有时掺杂外形类似的药材，还会用面粉或淀粉等做出来假药；有时所使用的药材是还不到采集季节采集的，或使用的是非用药部位。有时看到特别干净、外形很漂亮的饮片，但服药以后效果不明显，这是为什么呢？个别厂家第一道药煮出来后，把药渣晒干再卖出去，这些药材照样能流通。目前药商做出伪劣中药的方法多种多样，多年工作的中药师、中医师都很难每次辨凖，有时药材鉴定专家还需要靠显微镜才能鉴别。
拿着放大镜观察药材的范老
患者一般往往对中药担心农药的问题，但实际上需要考虑的部分更多。因目前普遍提供代煎服务，患者接触饮片的机会越来越少了。甚至有些医院内取消中药房，把处方直接转到专业饮片加工及煎药的中药公司，医生接触饮片的机会也大大减少了。并且，有些医馆药费非常昂贵，但常不给病人处方，患者喝药的时候都不知道到底有哪些中药在里边，拿到的是已煎好的药汤而已，患者连根据处方对药的机会都没有。
中医常用药材约有300多种，要熟悉各味中药的产地、采集时间、采集部位、饮片加工法及储存方法等，就如同了解一个人一样需要较长的时间和经验。这并不是简单背几本书而能用的知识，即使毕业了有关学科也不一定能够全面掌握。找到满足上述条件的“正品”药材并不容易，更不是拿手机打几个电话搞得到的东西。中药师从事药房工作的同时，一闲下来要看古今的中药书籍，定期还需要跑到市场去了解当年饮片情况。如发现问题，需要请教中药鉴别专家、让医生比较临床疗效，这样才能判断出是否是正品。
德馨中医馆药房具备500多种中药，是从20多家中药饮片加工厂严选进货。不但药房人员严格进行中药饮片的鉴别，而且通过回访不断观察饮片的质量。因中药跟农产品一样会受到季节和气候的影响，如干旱或雨水过多，会影响饮片的外形和香味。这样的情况，需要用临床疗效来证明正品药材。
野生防风（内蒙）
本馆以野生药材为首选。一般野生中药的原价远远高于人工种植的药材，但野生药材比人工种植的药材疗效显著，可以缩短服药天数。所以为了保证疗效、缩短服药日期，应尽量多选用野生药材。
黄丝郁金（四川）
最近我们购入的黄丝郁金不同于常用的温郁金或绿丝郁金，其里色鲜黄，味辛辣，解上焦之郁结的效果非常好。郁金中最珍贵的是黄丝郁金，目前大部分药房买不到，很多医生从来没用过，所以往往不太了解它的外形和临床疗效。治疗抑郁症的郁金，实际上用黄丝郁金才能达到活血止痛、开胸行气的效果。黄丝郁金比其他郁金稍温，但不会助邪火。
野生黄芩；枯芩（承德）
再比如，常用于清肺胆之火的黄芩有枯芩和子芩之分。超过三年的黄芩，中间变为枯黑，故成为枯芩，它善于清热邪火。但大部分药房用的是子芩，因为目前正规的枯芩很难找到。如果有机会开了中药，可以找找黄芩看一下是否中间是空心的，因中间枯干了，切片后往往成为空心状。用子芩退热效果很差，所以很多人认为中药不能退热。本馆用严选药材专治发热性疾病，每天接待很多外感发热的小朋友，常1.5天可退热。除退热以外，原来的鼻炎、扁桃体炎、哮喘、湿疹等都往往会有明显好转。
白芍（安徽）
如果患者有机会抓药，对一下药材。患者将发现的问题反馈给医馆，医馆就能得到又一次可以改善药材质量的好机会，这样能够加强患者监督中药这一体系。
作者简介：吴炫静，韩国籍，西北大学中国思想文化研究所历史学硕士，北京中医药大学中医学博士，执业医师，现任深圳德馨中医馆馆长。2011年经江西中医药大学姚荷生研究室受聘参与姚荷生学术思想与书籍整理工作，跟随姚梅龄教授临床学习至今，对《伤寒论》六经辨证有了更深刻的认识。通过传承中医、实践中医，向往造福人类。韩文译著有《王绵之方剂学讲稿》、《临证脉学十六讲》。
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