让你流泪让你欢喜，7个关于洋葱的家常美味！腊味洋葱

腊味洋葱

成品图

主料：洋葱200克，腊肉200克

辅料：剁椒20克，青蒜30克，盐1克

做法：

1.洋葱去皮洗净切块备用，腊肉分肥瘦分别切块备用；

2.锅中放少许油，下肥肉煸出油份；

3.下入瘦肉后加小半碗水慢慢收干；

4.等水份收干，下入剁椒，下入洋葱同炒；

5.加入盐，等洋葱炒软后下入青蒜，炒匀即可。

烹饪技巧：

1、瘦肉下锅后加小半碗水是为了让腊肉变熟而且不会变干；

2、腊肉本身就很香，所以整道菜不需要太多的调味品香气就已经很浓了；

3、剁椒腊肉里都有盐份，整道菜盐量酌情加入。