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2017.03.31
红烧冬瓜
冬瓜500g,盐适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,白糖适量。
做法
1、冬瓜去皮后,洗净,切成方块状。
2、干红辣椒,切段备用;再切点葱花,备用。
3、小碗里,调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖,搅拌均匀。
4、炒锅烧热后,倒入适量植物油;油锅烧热,转小火,放入干辣椒煸香。
5、放入冬瓜,大火翻炒几下;倒入调好的料汁;翻炒均匀,盖上盖子,将冬瓜焖煮至熟。
6、调入适量盐;调入适量鸡精;翻炒均匀,关火,撒葱花。
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