葱爆肚丝超详细做法

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• 简介

• 一直爱吃羊肚丝，有些人可能不爱那种味道，但是用葱爆或者温调来做猪大肠之类的这种菜最适宜不过了，既可以掩盖其独特的味道，又可以提味，再来少许辣椒油或者辣椒丝别提多美了。

  
  

食材

• 主料

• 熟羊肚丝 250g

• 大葱 1根

• 辅料

• 油 适量

• 盐 适量

• 薄皮辣椒 3个

• 胡椒粉 适量

• 生抽 1.5汤匙

• 香醋 1勺

• 姜丝 适量

• 蒜瓣 4个

• 步骤

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  1.熟羊肚丝化冻沥干水分待用

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  2.辣椒切条，葱斜切成大段、姜切丝，蒜切片

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  3.热锅凉油下入葱姜蒜爆香

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  4.全程大火下入肚丝翻炒

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  5.加入辣椒

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  6.淋入香醋

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  7.淋入生抽

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  8.下白胡椒粉，最后加盐翻炒均匀出锅

  
  

• 小贴士

• 1.炒这道菜，肚丝是熟的，要全程大火快炒

  2.葱要多才够味