抗肺癌！吴明珠中医师清肺养生术：“白色”最养肺！

在台湾，肺癌已经成为新国病，成为国人死亡排名第一的原因，绝对跟PM2.5脱离不了关系。有些病人会埋怨，既不抽烟也不喝酒，生活作息非常正常，也严禁身边的人抽烟，更不用说吃烧烤类的东西，可以说已经尽可能的跟不好的空气杜绝往来了，怎么还是得了气喘或是肺病？

这就是PM2.5的可怕之处。PM2.5有多小？要以显微镜的镜头才能看得到，是一根头发的三十分之一，微细到能够穿透肺部气泡，直接进入血管循环全身。偏偏制造出PM2.5的来源，在台湾不减反增，所以，空气品质只有愈来愈糟，当然罹患肺癌或是肺部相关疾病的病人，就愈来愈多，同时，肺部病变的相关疾病，不再只是老年人及抽烟男性的专利，现在年轻人和女人也都成为受害者，主要就是空气污染引起。

台湾对于PM2.5浓度指标，分成四个颜色，十个等级，绿、黄、红、紫，绿色表示空气最干净，而紫色则代表空污最严重，也就是常听到的警告语“紫爆”来袭，很容易就让有气喘病史的人发病。

最基本避免受到PM2.5侵害的预防措施，就是出门戴口罩，避免在空污严重时的日子出门，但问题是，PM2.5无所不在，因为太微细，飘在空气中，四处流动，一般的口罩根本挡不了，必须要医疗级的口罩才有阻挡的效果。

PM2.5对人体健康的侵害，真的是防不胜防，所以，除了对外的防范，对内还是要从自身的抵抗力做起。PM2.5对中医而言属于邪气，耗伤阳气，尤其当人体阳气受到侵害时就会变得虚弱，所以中医强调，要扶助正气，正所谓，正气存内，邪不胜正。

PM2.5对人体损害最大的是呼吸道，五脏当中，肺对应五色中的“白色”，中医以白色食物来清肺防燥，与肺同系统的器官有大肠、皮肤、喉咙、支气管等。多吃白色清肺食物，可增强肺的自我清洁能力，帮助排出粉尘，让肺健康度过污染期。

五色应五脏，白色最养肺

我曾遇过一个病患，是个年纪大、记性不好的老奶奶，她是个慢性支气管炎的病人，只要天气一变、冷风一吹，或是空气很糟时，就容易有咳嗽、积痰的情况。

有一次，台湾发出PM2.5的紫爆警告，这老奶奶没躲在家里，却跑来诊所，我才发现老人家哪里懂紫爆，她只知道那天整个呼吸不过来，一直猛咳太不舒服了。

后来，除了给予中药治疗外，我就叫老奶奶平时多吃一些滋养肺气、清肺的食物，像是白萝卜、雪梨……等等。想不到隔天她又跑来，因为她听了我说那么多，只记得两样，现在忘光了，急得再跑来问。

中医主张五色应五脏，白色对应到肺经，养护肺脏多吃白色食物是重要的养生原则，于是我就问老奶奶，有什么食物是白色的呢？这对下厨房几十年的老奶奶来说，太容易了，她不假思索的说了白米、洋葱、大蒜、香蕉、白芝麻、白萝卜、冬瓜、竹笋、花椰菜、莲藕、豆腐、梨子、银耳、荔枝、百合、白果、莲子、山药、牛奶、甘蔗、茭白笋、高丽菜等等，说了一大堆，当时我就告诉奶奶，这些都是养肺的食物。

这样记就很好记了吧？相信大家都能够记得下来了。甚至可以再去想想，还有什么食材是白色的。

在中医养生理论中，根据五行理论，把自然界的五味：酸、苦、甘、辛、咸和五色：赤、青、黄、白、黑，与众多事物属性关联在一起。人生活在天地之间，是整个物质世界的组成部分，应和大自然融为一体，所以，人体五脏与大自然的五色有着密切关系。五色应五脏，而白色则是对应肺脏，所以养肺多吃白色食物。

白色的食材多富含水分，含有丰富的植化素、纤维素及抗氧化质，利于补水，能滋阴润燥，温肺养肺，清肺抑火的作用，还可维持正常血压，降低胆固醇，抗发炎，且可提高免疫功能预防溃疡和胃癌，保护心脏。另外，自古以来，白色始终是神圣和真理的象征，具有新生与纯净的意涵，这呼应着肺脏所需要的空气必须干净无瑕，才能够得到滋养。