洛阳两种黑暗面食，浆面条和一种甜面片，简单纯粹反而是真美味

洛阳美食遍地都是，什么烩面、羊肉汤、驴肉汤等，都是世界文明级别的，但来洛阳还必须要吃两样特别的黑暗面食。第一样就是浆面条，它又被叫做酸面条，是洛阳比较传统的民间小吃。一份浆面条就7元，份量足看着就是非常健康的食品。浆面条主要就是豆浆发酵制成豆浆，说得直白一点，就是酸味豆浆加上面条，有很浓厚的酸腐味道，不喜欢的人称它为美味，不喜欢的人闻着就要躲着走。当地人都非常习惯吃这种面，主要就是小绿豆发酵的那种酸，尝起来又跟醋不一样，青黄色上面还飘着点泡沫，感觉就跟北京的豆汁儿有点类似。

洛阳有很多这种浆坊专门做这种浆，据说有上百年的历史。一碗浆面条，不仅汤汁是豆浆，上面还会放入很多黄、绿、红等各种颜色的豆子配菜，颜色看着真的不敢让人恭维，可以根据自己的喜欢再加入辣椒香菜，但别看这样，当地人尤其是老人最喜欢这口，即使刮风下雨天也都愿意为一碗浆面条出门。这种面还有一个优点，就是吃了后特别容易觉得饿，外地人经常吃着吃着就变成了两碗下肚。

另一种黑暗面食，就是这甜面片，用洛阳话说叫甜面幺，甜面片一份也大概7元。很多人听见'甜'字就被吓退了，但其实这么一碗面里根本没有放糖，说'甜'其实就是'淡'的意思，汤里叫了卤的面罢了。这种看起不咋地美食，一旦慢慢咀嚼一口，就会发现竟然有一丝丝淡甜味在舌尖上，而且还带着一点清香。说来这种回归本初的味道，才是面片本来的味道，什么作料也不要，什么配菜也不加，就能让人慢慢吃上好久。

这两种面食与饺子烩面不同，那些全国人民都爱吃，而这两种冰红两重天的面食，还真只有洛阳人习惯这口。或许在这个纷扰的世界，平日里人们被太多太过于花俏的菜色所困扰，反而是在面对一碗浆面条或者是甜面片时，简简单单品尝一口浆汁或者面片，就会让人一下内心平静下来吧，毕竟这么单调的味道让人一下都轻松起来。或许这两种面食真的没有太多高明之处，但它们的纯粹简单的味道就是最独特的地方，吃着它们就会给人一种简单自由的向往。