开学后，孩子早餐这样做，3分钟就做好，简单快速，好吃又营养

还有一天孩子们就要开学了，过了2个月松散的暑假生活，需要尽快回归到正常的上学生活，在不能再睡懒觉，必须准点出门，对于一个孩子来说有些困难。每天给孩子准备一顿好吃又营养的早餐，也是让家长们头疼的事情。如果做好了早餐，孩子不喜欢吃，或是吃得慢吞吞的，家长要不停地催孩子赶快吃，不然上班和上学都要迟到了，既担心孩子吃不好，还要担心孩子迟到。

我家的孩子在上幼儿园，每天的早餐也是个大问题，孩子很挑食，这不吃那不吃的。孩子的早餐要求简单、好吃、营养，目前外面买的早餐基本上就是包子、饼子，之前给孩子买过手抓饼、煎饼，还挺喜欢吃。不过，路边摊的卫生条件太差，最好还是别在外面给孩子买着吃，想吃饼可以在家自己做，最近我自己琢磨出了一种简单的早餐，材料很简单，只需要面粉、鸡蛋、土豆、火腿肠，营养丰富又好吃，一次可以做10天的饼，简单方便，每天早上起来直接做，为孩子早餐发愁的家长们，快来跟我学学吧。

————【鸡蛋火腿土豆丝卷饼】————

【食材】

500g面粉，葱花，食盐、食用油、鸡蛋，土豆，火腿肠。

【制作方法】

第一步、面盆里倒入500g面粉，打入2个鸡蛋，加一勺盐，一把葱花，再倒入15ml食用油，用筷子搅拌均匀，最后倒入220ml温水，和成一个柔软的光滑面团，放在面板上醒面5分钟。

第二步、面团醒好后，用手搓成长条，用刀切成面剂子。面板上刷上一层油，将面剂子搓圆后放在面板上里，在面剂子表面也刷一层油，用保鲜膜盖上后松弛5分钟，面团会变得更加柔软有筋性。

第三步、剪一节保鲜膜，取一个面剂子，放在保鲜膜上擀开，擀成一张薄饼，然后在饼上再放一节保鲜膜，再擀一张饼，直到把所有的饼都擀好了，在最上面也盖一层保鲜膜，把所有的饼都放进冰箱里冷冻，能冻几个月。

第四步、做早餐时，电饼铛提前预热，饼胚从冰箱里拿出来不用解冻，直接放进电饼铛里，就和外面卖的手抓饼一样，但做法比手抓饼更简单，烙一分钟后给饼翻面继续烙，当表面鼓起大泡时，饼就烙好了，做好一张饼只需要3分钟。

第五步、电饼铛里烧点油，煎一个鸡蛋，把烙好的饼盖在鸡蛋上面，再煎一根火腿肠，鸡蛋煎好后，把饼翻过来，卷上生菜土豆丝，孩子喜欢吃番茄酱就挤点番茄酱，一个好吃又营养的【家庭手抓饼】就做好了。

这种做法，一次能做好多张饼胚，冻在冰箱里，早餐拿出来直接烙，3分钟就搞定，简单方便，以后再也不用去外面买着吃了，自己做的卫生健康。给孩子吃最好买好一点的火腿肠，还可以加一些培根，炒点肉丝夹在饼里，好吃又营养。