厨师开饭店，那么他对菜品一定是很懂，但除了菜品之外的，他未必懂，甚至是一点都不懂。特别是营销，北京的杨大厨给别人打工月薪一万多，自己开店三个月关门了，亏了60多万，又去上班了。