春笋冬菇萝卜汤
春笋冬菇萝卜汤是一道清淡爽口,营养丰富的汤品。胡萝卜有明目的功效缓解夜盲症和眼睛干燥等功能。不失为一道日常必备的家常菜肴!
原料：鲜春笋100克，鲜香菇、猪瘦肉各50克，胡萝卜200克、清汤1000毫升。
调料：盐、味精、胡椒粉、葱花、香油各适量。
做 法
1、鲜春笋去皮洗净，切片。
2、鲜香菇洗净，挤去水分，切片。
3、胡萝卜洗净，切菱形片。
4、猪瘦肉洗净，切成块状。
5、锅置火上，加清汤煮沸，下猪瘦肉块煮20分钟。
6、下入胡萝卜片、香菇片、鲜春笋片，中火煮至所有材料熟。
7、加盐、味精、胡椒粉调味，盛入碗中。
8、最后撒葱花，淋香油即可。
春笋的营养价值
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、春笋 多粗纤维素的营养美食
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
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