立冬以来天气越来越冷，很适合在家煲汤给家人喝，喝了刚出锅的汤，身体暖乎乎的，还能补水、滋养身体。今天厨娘就给大家分享8道很适合冷天做给家人喝的汤品，鲜美又营养，家人都喜欢喝！我们一起来看下吧！
食材：
鲜虾400克、丝瓜1根、嫩豆腐1块、鸡蛋1颗、淀粉4克、食盐1小勺
做法：
1、把鲜虾剥成虾仁，丝瓜洗净去皮切块，嫩豆腐切成小方块待用。
2、把虾仁放入搅拌机里，然后放入淀粉、小半勺食盐、打入蛋清，开启搅拌机搅成虾泥，然后戴上一次性手套，把虾泥揉成虾丸待用。
4、煮一锅水，把锅里的水煮开后关小火，把虾丸放入锅中。
5、锅中的虾滑丸子煮至上浮即表示熟了，然后放入丝瓜块和豆腐块继续烧煮2分钟即可出锅。
食材：
排骨500克、莲藕2节、香葱1根、生姜1块、食盐2勺
做法：
1、先把排骨在水龙头下冲洗1遍，然后放入锅中，切上2片生姜片，倒入没过排骨的凉水，开大火烧热水焯水。
2、排骨焯水好后，用滤网捞出，再放到水龙头下开水把排骨上的浮沫给冲洗干净。
3、把莲藕去皮后切成片，放入电高压锅锅底，再把焯水后的排骨放入锅中。
4、倒入没过排骨2个手指节的清水，放入1片生姜。
5、盖上锅盖，选择煲汤按键，让电压力锅自动煲煮40分钟即可。
6、煲煮好后，开盖放入适量的食盐，盛出装碗，再撒上零星葱花点缀增香，一道清淡鲜甜的排骨莲藕汤就炖好了！
食材：
蛤蜊200克、丝瓜1根、香葱1根、生姜1块、食盐1勺
做法：
1、把蛤蜊放入盆中，倒入没过蛤蜊的清水，再放入半勺食盐和几滴食用油，浸泡个半小时让蛤蜊吐沙，再把蛤蜊拿出来用滤网在水龙头下冲洗干净。
2、把丝瓜削皮后切滚刀块，香葱洗净后切碎，生姜切块待用。
3、起锅，把蛤蜊倒入锅中，再倒入没过蛤蜊的清水，放入生姜片，开大火烧沸锅中水，把蛤蜊都烧至开壳。
4、蛤蜊开壳后用滤网捞起来沥干水分装盘待用。
5、重起锅，在锅里倒入适量的食用油，小火烧热，然后把丝瓜块倒入大火翻炒1分钟。
6、接着把蛤蜊也倒入锅中，然后倒入没过食材的开水，把丝瓜烧到有点软就可以了。
7、出锅之前放入食盐调味， 再撒上些许胡椒粉和葱花，即可出锅了。
食材：
竹荪2条、山药1根、排骨500克、生姜2片、枸杞3克、食盐2勺
做法：
1、把竹荪先放入盆中用淡盐水泡发，把排骨清洗一次后放入锅中，倒入没过排骨的清水，放入1片生姜，开火烧热锅中水焯水。
2、用滤网把排骨捞出来，放在水龙头下冲洗掉浮沫。
3、把排骨放入高压锅内胆中，再放入一片生姜，把枸杞、山药、竹荪也放入锅中。
4、倒入没过食材的清水，放入一小勺食盐，作为一个前期入味。
5、盖上锅盖，选择炖汤按键，等待40分钟，开盖再放入适量的食盐调味。
食材：
蟹味菇200克、白玉菇150克、排骨500克、生姜1块、食盐1勺、料酒1勺、香葱1根
做法：
1、把排骨清洗一次，然后放入锅中，再倒入没过排骨的清水，放入1片生姜去腥，再倒入一勺料酒，开大火烧热焯水，然后捞出排骨在水龙头下冲洗掉浮沫。
2、把排骨倒入电高压锅里，再放入生姜丝好去腥，倒入没过排骨的清水。
3、再盖上电压力锅的锅盖，选择炖排骨键，等待煲煮30分钟。
4、把蟹味菇和白玉菇清洗干净装盘待用，排骨汤炖煮好后，开盖再把白玉菇和蟹味菇一起放入锅中，盖上锅盖，炖煮10分钟。
5、时间到了之后，开盖放入1勺食盐调味，尝下味道合适就可以出锅了。
食材：
玉米1根、水豆腐1块、蟹味菇100克、青菜1颗、生姜1片、大蒜2颗、食盐1勺
做法：
1、把青菜清洗干净后掰成小朵，玉米清洗干净切段，豆腐切成小方块，蟹味菇清洗干净，大蒜去皮即可，生姜切成片。
2、起锅，倒入适量的油，小火烧热，然后把豆腐块放入煎至两面微微焦黄即可盛出待用。
3、起锅，继续倒入适量的食用油，把生姜和大蒜倒入爆香。
4、再把蟹味菇倒入一起翻炒至微微焦黄。
5、倒入2碗清水，把玉米块和煎过的豆腐也放入，开大火烧开，调小火烧煮15分钟。
6、出锅之前放入青菜，再放入一小勺食盐调味即可出锅啦！
食材：
花甲300克、海鲜菇150克、生姜1块、食盐1勺、香葱1根
做法：
1、花甲买回来后，先放入盆中放入一勺食盐和几滴食用油浸泡半小时让其吐沙，然后在水龙头下反复搓洗干净待用。
2、起锅，把花甲倒入锅中，倒入没过花甲的凉水，再放入姜丝，开火烧热锅中水。
3、锅中花甲开壳后，即可马上捞出，煮过花甲的汤水可以倒出一部分出来备用。
4、重起锅，倒入半锅清水，把海鲜菇段放入锅中，开火烧沸汤水。
5、把之前煮开壳的花甲倒入锅中一起烧煮。把之前煮花甲留下来的汤水倒入锅中，再放入一小勺食盐调味，撒上葱花。即可出锅啦！
食材：
猪排骨500克、白萝卜1根、香葱1把、生姜1片、枸杞6粒。
做法：
1、把白萝卜去皮后切成块，香葱洗净后切碎待用。
2、把排骨在水龙下冲洗干净，然后放入锅中，放入2片生姜，倒入没过排骨的凉水，开大火烧沸锅中水焯水。
3、排骨焯水好后，用滤网捞起来放到水龙头下冲洗掉浮沫。
4、把焯水好后的排骨倒入电压力锅中，再把萝卜块也倒入，放入生姜。
5、盖上锅盖，选择煲汤按键，等待40分钟即可。
6、时间到之后，开盖放入枸杞和葱花碎，再放入食盐调味，即可出锅！
以上8道汤品鲜美又营养，冬天做上一锅，家人喝了身体暖乎乎的，喜欢的话，那就赶紧收藏起来吧！
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