#高铁不脏手薯片吃法##中小学校内禁设超市小卖部# 零食和饭一样，都是给身体补充能量的一种形式，不是说巧克力、爆米花、薯片这些高热量的食物才叫零食，所有正餐之外的食物都算零食。

很多家长不知道，对于孩子来说，光吃一天三顿的正餐其实是不够的。因为孩子活动量大，身体新陈代谢旺盛，而胃容量又很小，就算每顿饭吃得再饱，可能还是满足不了身体的能量消耗。

建议：3岁以下的孩子，除了正餐之外每天需要多增加2~3次的零食；而3岁以上的孩子，每天也需要有至少1次的零食时间。

1、怎么选？“会吃”零食的孩子更健康

零食可以为人体提供每日总能量的10%左右，“会吃”零食，可以为孩子的身体及时“充电”，改善疲劳状态，稳定孩子们的情绪。

再加上如果孩子吃的零食都是低盐低糖的，还可以从小培养的清淡口味，养成一个良好的饮食习惯。

不过，说一千道一万，零食总归是把双刃剑，无选择无节制地吃零食，会增加孩子挑食、重口味、得增加心脑血管等疾病的风险。

但是从可怕的零食到健康的零食之间，差的不过是一套科学选择零食的方法。别慌，这就教大家科学选零食。

2、提示，选零食，糖分、盐分靠边站

高糖零食长期吃，孩子会发生龋齿、肥胖，严重的还会导致心血管疾病和Ⅱ型糖尿病。

高盐（钠）零食长期吃，则会增加孩子的肾脏负担，不仅影响钙的吸收，还容易养成重口味（每100g零食钠含量应低于100mg，如果钠含量超过600mg/100g，就属于高钠零食）。

所以在购买零食时，家长一定仔细看配料表，一般食品配料表会以原料的使用量降序排列，也就是说越靠前的原料，添加的量越多，反之排列越靠后原料，添加量越少。

3、避免糖分爆表的零食

如果零食上的配料表的前几位都和糖有关，是高糖零食无疑了。

除此之外，家长们还可以用对比的方法选择同类零食中较为健康的。比如同样是饼干，有一款明显糖和钠的含量更低，对比下来家长自然知道选哪一个了。

4、小心“黑成分”

过去20年内，对食品添加剂的争论一直没有停过。儿童作为一个特殊的群体，最好还是少吃含有以下成分的零食：

· 反式脂肪酸

肉类、母乳或奶粉中存在的天然反式脂肪酸，是对人体无害的，无需担心。

但在蛋糕、奶茶、西式糕点、巧克力、冰淇淋、薄脆饼干等零食中含有的人造反式脂肪酸，则可能会引起孩子成年以后的心血管疾病，严重的话还会影响儿童的智力发育。

早在2018年世卫组织，就提出要在全球范围内禁用人工反式脂肪酸，但需要注意的是很多零食可能不会在配料表上直接标出“反式脂肪酸”的字样。

而是以精炼植物油、植物奶油、植物黄油、人造奶油、人造黄油、植脂末、植物奶精、氢化植物油、代可可脂等“小号”来混淆视听，家长在购买时可要擦亮眼睛。

· 硝酸盐/亚硝酸盐

硝酸盐/亚硝酸盐是常用的防腐剂和增色剂，常常被用于腌制食品和加工肉类食品中，例如：火腿、午餐肉、咸菜等。

如果长期食用含有亚硝酸盐的食物，可能会导致高铁血红蛋白症，严重时孩子出现缺氧的症状，从而危及到生命。

· 人工色素、甜味剂

含有人工色素、甜味剂的零食实在太常见了，花花绿绿的糖果、甜饮料、火腿肠、小甜点……都有人工色素和甜味剂的身影。

这要平时解解馋还好，但是天天吃可能会影响到身体对锌的吸收，而锌缺乏会引起宝宝食欲不振，免疫力低下，更可怕的是还会引起孩子多动症这样的问题。

5、遵守“红黄绿灯”法则

说了这么多，可能家长们都有点晕了，不妨在文章的最后给大家来一个总结（配图）。一张表总结宝宝饮食的红黄绿灯法则，如果家长不想费心挑选，让孩子照着吃也没错。

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