深色的蔬菜比浅色的更有营养？！怎么做营养才不流失？

“孩子，多吃点蔬菜，对身体好 。” 常常听父母说吧？耳朵都起茧子了吧？但是他们真的知道怎么选择蔬菜，知道蔬菜有哪些好处吗？ 这就由我们来告诉父母了！ 减肥的小伙伴更要认真看哦~~

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蔬菜有哪些好处？

“

深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。

”

首先我们看看蔬菜菌藻的分类。 看上面的图，其分为深色蔬菜和浅色蔬菜，深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。

深色蔬菜嘛就是颜色深点的，什么绿色，红色，桔红色，紫红色的蔬菜，里面有大量胡萝卜素，我们维生素A的主要来源。而且，还有很多其它的色素物质噢，如叶绿素，叶黄素，番茄红素，花青素等，以及其中的芳香物质，他们带给蔬菜丰富的色彩，口感和香气，还有促进食欲的作用，并呈现一些对身体有益的效果。

浅色蔬菜：除了深色蔬菜之外的均为淡色蔬菜。单色蔬菜也含有丰富的维生素C、维生素A、维生素K、矿物质和纤维素。

（北京怎么还不下雪呀~发个小雪人看看~~）

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每天应该吃多少蔬菜？

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蔬菜的正确烹饪方法

学会了搭配后，我们就学下蔬菜的正确烹饪方法。 搭配的再营养，如果做菜的方法错了那也得不到所需营养的。而且相比起肉类，蔬菜的制作方法比较简单，所以怕麻烦的人多吃吃蔬菜吧。