问了大厨才知道，西兰花还可以和这个一起炒，怪不得都说好吃

西兰花炒香肠

By 白开水

配料：

西兰花 400克、香肠 1段、胡萝卜 半个、植物油 15克、食盐 3克、生抽 6克、姜 1块、蒜 2瓣、大葱 1段、花椒 10个

烹饪步骤：

步骤 1.准备材料

步骤 2.锅中放油加入花椒，辣椒，姜，蒜，炒香

步骤 3.放入西兰花和胡萝卜，加入盐，生抽，耗油翻炒

步骤 4.放入香肠翻炒出锅

烹饪小贴士：

1. 西蓝花维生素C含量比辣椒高，西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

2. 西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

3. 西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

4. 挑选西蓝花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。