它是“天然补脑专家”，每周吃3次，提高记忆力，孩子聪明头脑好

煮鹌鹑蛋

By 泊和创意珠宝波波鱼

配料：

鹌鹑蛋 40个、八角 1个、阿胶枣 适量、茶叶 适量、香叶 2片、精盐 10克、酱油 4勺、姜 2片、桂皮 1片、猪油(板油) 适量、辣椒 5个、枸杞 适量

烹饪步骤：

步骤 1.将茶叶蛋清洗后放入锅内，水煮沸腾后3分钟出锅，把蛋敲碎，再入锅

步骤 2.提前准备好香料

步骤 3.将香料放入锅内（茶叶除外），并加入酱油、猪油

步骤 4.猪油可以显著提升鹌鹑蛋的香味，平时炒肉时可以刮下猪肉上的脂肪进行榨取保存，实用。

步骤 5.大火煮沸后转小火煮30分钟

步骤 6.放入少许茶叶，煮5分钟

步骤 7.出锅

烹饪小贴士：

1. 制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的调料可以根据自己的口味自己添加哦；

2. 鹌鹑蛋的脂肪含量约比鸡蛋低1/3，是老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。鹌鹑蛋味甘、性平，有补气益血、枝风湿、强筋壮骨、强身健脑、丰肌泽肤等功效；

3. 很容易制作，新手也可以学习一下，营养价值含量高很适合减肥人士食用，补充一定的蛋白质。