香菇排骨饭

By 倚兰听海

配料：

排骨 300克、香菇 10克、蒜 2克、生抽 2克、精盐 1克、淀粉 3克

烹饪步骤：

步骤 1.香菇先洗净放入碗中，倒入清水泡发。

步骤 2.排骨浸泡去除血水。

步骤 3.排骨浸泡洗净后沥干水分，加入生抽、，盐、淀粉腌制入味。

步骤 4.将蒜切成末撒在排骨上，泡好的香菇切小片铺在最上面。

步骤 5.电饭煲内放入米，顶部放入电饭煲配的蒸蓝，放入香菇排骨，盖上盖子插上电按下煮饭键，等米饭好了排骨也就好了。

烹饪小贴士：

1、首先，在挑选香菇的时候，可以通过闻的方式来了解香菇的特点，如果闻起来有一种特别刺鼻的味道，这种香菇是千万不能买的，因为上面撒上了一些保鲜剂，这种化学物品会散发出一种非常难闻的刺鼻味道。

2、其次，在挑选香菇的时候，一定要注意菇头具有什么样的特点，如果是自然生长的香菇，其头部是非常圆的，而且看上去非常的厚实，犹如一把小伞一样，但是在选购的时候，如果出现了菇头非常的薄并且呈现出来的形状并不规则，这时就需要避免购买这种香菇了

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