卖糖粥“骆驼担”现老城厢

　　一头有灶，灶上有锅，下面放一些柴火，另一头是装满碗筷和各种佐料的小抽屉；担子中间还有一根弯弯的竹梁，正好可供人肩负而行———穿街走巷的骆驼担，曾是老上海流动的“小吃铺”。在刚刚开幕的豫园江南古镇美食文化节上，骆驼担的出现引起了上海人无穷的怀旧思绪。

　　昨天一大早，身穿蓝色对襟衫、腰围白围裙的小张师傅扛起“骆驼担”，敲响竹梆，在豫园华宝楼中心广场上卖起了糖粥。豫园商城餐饮事业部的朱维祥告诉记者，骆驼担不但在上海已经绝迹，在整个江南也已经非常稀有。苏州姑苏糖粥店根据苏州民俗博物馆里的展品重新仿制了这副担子，每每在苏州的各大民俗活动中大出风头。这趟还是第一次挑出姑苏城，闯进上海滩，参加“豫园江南古镇美食文化节”，没想到第一天就引来了10万游客。

　　“老上海们”循着骆驼担的竹梆声而来。中午时分，整个豫园商城已经是人山人海。“笃！笃！笃！

　　卖糖粥。三斤胡桃，四斤壳。吃仔絶的，还仔絶的壳。”捧着热气腾腾的赤豆糖粥，吴阿婆情不自禁哼起了童年的歌谣。她说，小时候，小贩们就挑着骆驼担走街串巷，一边走还一边敲击竹梆，人们一听到那“笃！笃！笃”的声音就知道骆驼担来了，想吃点东西的人家就会出来买上一碗馄饨或者别的什么。一些住在楼上的人家甚至会想出一个偷懒的办法，那就是从楼上用绳子将一只篮子吊下来，里面放了一只小碗和钱，挑骆驼担的小贩就会用这只小碗盛上一碗小吃放回篮子里吊上去。一旁的金老伯帮小孙女买了一碗，告诉她：爷爷小时候天天盼着吃糖粥呢！

　　不用蒸、煮、炸，把糖、油、水放一起，就能炒出油光锃亮的金黄色圆子———失传30多年的“中华名小吃”桂花糖炒圆子也在豫园的美食节上重现身影。溪口的千层饼、朱家角的阿婆老太粽、龙凤青团、锦溪的海棠糕、绍兴的臭豆腐，一道道现场制作的传统美食让老上海人、新上海人一同沉醉在了豫园“小吃王国”里。