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南瓜熟了,教你在家自制南瓜饼,色泽金黄,外脆里糯,孩子超爱吃

蔬菜的种类很多,但绝大部分都只能在鲜嫩的时候食用,一旦成熟后就不适合再吃了,而南瓜不同,早期的南瓜表皮是绿色的,可以炒着吃,成熟后的南瓜外皮黄色的,不再适合炒着食用,但是却可以做成其他的美食。

成熟后的南瓜内瓤和瓜皮都是黄色的,口味偏甜,因此,相比于其他的蔬菜类,南瓜的优点更多,吃法也更多,成熟后的南瓜可以直接当主食,也可以做成变成菜肴,与大米一起熬成粥也是不错的选择。

南瓜与面食也是不错的搭档,南瓜馒头也是我们家经常食用的。不过,最爱的还是南瓜饼,将南瓜和糯米粉相结合,南瓜的香甜配合糯米的软糯,外皮酥脆,内在软糯,吃起来更享受!

【南瓜饼】

所需食材:南瓜1000g、糯米粉250、白糖30g、白芝麻适量、油适量

做法步骤:

1.准备好所需要的的食材,南瓜是自己家种的,水润多汁。

2.将南瓜籽和瓤挖干净,去除南瓜皮。

3.将南瓜切成小块状,放入锅中蒸。

4.蒸熟后取出,倒出多余的水分。

5.将糯米粉适量的倒进南瓜里,搅拌后加入适量的白糖调味。

6.揉面团,看面团的软硬程度少量多次添加糯米粉,直至可以揉成光滑不粘手的南瓜糯米团。

7.再将面团分成均匀的等份,并搓圆。

8.每个小面团按压成饼状,放上白芝麻。

9.锅中放油烧热后,放入南瓜饼用小火慢煎,一面煎熟后再翻至另一面煎。

10.煎成两面金黄即可出锅,喜欢酥脆口味的朋友,可以多煎一会,待有壳后盛出。

11.将盘中放吸油纸,吃的时候便不会有油腻感了。

好了,南瓜饼的做法就分享到这里,喜欢吃的朋友抓紧试一试吧!如果您还有什么更好的做法和建议,欢迎在评论区分享交流,三人行必有我师焉!我是瘦猴,关注瘦猴厨房,每天都会跟大家分享各种美食做法和生活小妙招供您参考,我们明天见!

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