语言这种东西，每人都一生都在用，即使是中文，也没多少人能说自己学到头了。
所以，在题主问出这个问题的时候，起码要先问问自己，你自己想要学到哪种程度？
对于自学日语的同学来说，可能都有“我希望能和日本人进行日常交流（去旅游、交朋友、追追小偶像）”、“我想能啃生肉（听懂无字幕的日文视频、看日文原版书、玩无汉化版的游戏）”、又或者水平更高一点的“进行商务会谈”“做翻译”等等一些自己的期望。这都是很好的目标，有了目标才有了方向，所以自学的人最好先想想：我学日语是为了什么，我具体想用日语做些什么。
那么，有了目标之后又该如何下手呢？
既然说是自学，我就以“要达到上面这些目的需要考到日语能力考JLPT的几级”来分别讲讲怎么学。
首先，N5-N4的话，只能算是入门。N5的话，只要熟练掌握50音图和一些简单的词汇就能考过。而N4只要在N5的基础上掌握一些日常生活中的对话就行。比如“今天天气真好啊”“你去超市买了什么”这类的。这两个级别，说真的，基本上没什么人考，因为太基础了。就跟一个人学完拼音和一两百个汉字后去测试汉语水平一样，没什么意义。
如果你是想看懂日文原版书或者网站上的东西，也就是给你原文的东西，你需要考N3或者N2。
但是，不是说你有了这个水平，就能完全看懂原版书。而是到了N2N3的程度，你已经非常熟悉所有假名，并且了解了日语句子的结构和上千个单词，是看得懂60%的内容的。剩下的部分查查就可以了，不会像N4N5那样，即使查到了，也看不懂解释。另外，这个水平也就能进行日常性的交流了。
那怎么从零基础学到N3甚至N2水平呢？
按照现在自学日语的人基本都用《标准日本语》这套书，N3对应初级上下（共48课）和中级上（共16课）三本书，N2就再加上中级下册。之所以讲《标准日本语》这套书，是因为教材是有丰富经验的人总结出来的，能给你一个系统的、合理的学习路径指向，比完全靠自己一点点摸索要好得多，更何况这是一个你自己完全不知道的领域。
时间方面，假如你是学生或者上班族，只能抽空学习的话，学完标日的中级上起码2到3个月。并且前提是每天、每天、每天都按计划完成一课时。
之所以强调每天，还仅仅只规定一课时，是因为入门阶段最忌急功近利。能3个月就掌握一门语言，那你真的很棒棒呢，是个小天才。能一天天坚持下来的人并不多，如果你能坚持三个月，一天一课，你就已经胜过了80%的同志，可以说是个地才了
基本上这个阶段不会快，特别是50音图阶段，认真学保守估计2个星期。自学的小伙伴不用怀疑自己的进度，毕竟厚积才能薄发。有些人可能会说：“我看到过很多‘XX分钟掌握日语假名’的视频啊？这不是分分钟搞定的事吗？还需要几个星期？？”
日语发音的确是所有语言发音体系中最简单之一，看到这个大家也就别怂五十音图了，想想我们可是学过发音更难的英语和中文的呢！但是八九十个符号（平假名+片假名），四十几个发音，你要准确将其一一对应，还要随便看到那个就能念对的话，几分钟太天方夜谭了。何况在此之外还有浊音、拗音、促音、长音等等。不过这个都是基于50音图的，学起来会好点。速成小视频只能给你一些记忆技巧，要百分百掌握假名还是需要下功夫的。没有不痛苦的学习，没感到痛苦的人要不就没认真学，要不就是太喜欢了以至于不觉得实在受苦。
所以50音阶段，不求快，要求稳。一天5到10个假名，包括片假名在内也就是10到20个符号，静下心来记。可以自制小卡片，随便抽出一个都能读，或者你翻开书的单词表（不用管意思，初级都会标出假名），看到哪个都能读出来就算过关。
讲到50音，我有想补充的，希望能减少各位勇士成功路上的一些障碍。
我个人觉得，有条件的小伙伴，在这个阶段最好还是找个靠谱的老师。理由有二：其一，良好的发音基础可以让你敢于开口说。说出口会间接刺激你的记忆，也能让你学以致用。其二，日语假名的发音有些和中文很像，但是有区别，需要明白这中间的不同才能说得地道。而且，正确的发音对你的听力也有帮助。就比如中文里，你知道N和L的区别后才能听懂别人说的是“牛奶奶”还是“刘来来”。有经验的老师能帮你纠音，而且可以面对面告诉你正确的口型舌位。
实在没条件的小朋友可以找口形图练习，然后自己录音，看看自己和标准发音是不是一样的。最好是找其他人来听，因为自己听自己会自带一定的美化效果。
在记忆50音图的时候，除了网上各种各样的记忆法，我另外推荐一个：那就是把你喜欢的人物名或其他名词的日语假名写下来。打个比方，你要是喜欢日本男子组合——岚，你可以网上搜索“岚”的假名——あらし。既然是你喜欢的，不管你之前会不会日语，应该都对あらし的发音或者谐音有个印象，那么你按50音图学过あ、し、ら三个假名后，再来拼读あらし是不是就有一种熟悉感和成就感？以此类推，多找一些你很喜欢的并且经常看的人物名，等你学完50音图之后，马上就能叫起来了。
这种记忆的升级版就是唱歌。等你学完所有发音，但又觉得不是很牢靠的时候，听你喜欢的日文歌吧。现在的听歌APP上都会有对应的日文歌词，跟着唱。这既是在巩固知识，也是在帮你熟悉怎么说日语。
语法方面最有用的建议就是：认真理解。语法不是死记硬背，而是需要理解它在什么时候用。比如你在记忆关于「に」的语法时，比起背“「に」可以①表示存在的地点；②表示作为XXX；③表示比较的基准；④表示产生某种心理现象的原因；⑤表示授受关系中动作的接受者……”,背得脑子乱成一锅粥，不如认真看例句，看看具体是在什么情况下用到「に」。而检验到底理解了没有的手段就是：练习。书后的习题都是为了巩固知识，做课后习题，每个类型都要，特别是翻译或者小作文的题型，不要嫌麻烦。翻译题或小作文这种输出型的题目更能反映出自己是不是真正掌握这个句型。
另外，学完教材后要记得测试一下自己的学习情况，最简单粗暴的方法就是考试。考试第一是给你一个客观反馈，第二是合格证书。（有了N2就可以去申请留学或者进一些日企或者又日本业务的公司了，虽然有些公司会要求N1）。不想特意花钱考的同学可以找N2N3的试卷自测。日本语能力考试已经举行了这么多年，不管是实体书，还是电子版，都是很容易找到的。
如果你的目标是听懂动画或电视剧的内容，起码也要是N1水平。而N1就是日语能力考试的最高级，也是很多非日语专业的、自学的同学的最终目标。
有了N1的水平，正常速度且非专业领域的视频能听个大概。而且到了这个阶段后，你懂的比不懂的多，剩下的猜猜也能猜个八九不离十，所以有些东西听着听着看着看着你就会了。
那么，又要怎么学到N1的水平呢？
继续学习《标准日本语》剩下的高级两册。《标准日本语》本来的设定就是学完全套后，能够去参加N1考试。书中配套的磁带其实很重要，有些小伙伴可能觉得一边看书一边听磁带太简单了。那你可以试一下不看书，看看你能不能一字不漏地听出来。能全部听出来，那N1的听力分数就不会糟糕。还有个更高阶的操作，就是不看书，只听磁带，自己再跟着重复。这个听起来简单，操作起来异常困难，很难不磕磕绊绊地一句话说完整。要是你能听一句说一句（不按暂停，就直接播放。俗称“影子跟读”），那你已经是高手，可以去做一般性内容的口译了。
到了冲击N1这一步，一天学多少看自己的速度就好。但是不要拖太久。因为还没有到N1之前都还是在打基础，一旦长时间不学，忘记的速度非常之快。这个时候你的学习速度应该比初期快了很多倍，把一个课时的单词语法和文章过一遍应该半小时就可以了，所以只取决于你想不想学，和有没有时间没关系。
检验学习手法同样是考试。学完教材后，有没有计划考N1的同学都可以做一下往年的N1试卷。对于要考试的同学来说，最好以标准考试时长来做，这样可以帮你提前了解自己的答题速度，规划一下正式考试的时间分配。
此时，你可以用来学习的也就不仅限于教材了，并且你也需要学习教材以外的东西，不然N1也不是简简单单就能过的。这个教材以外的东西不需要你多费神去找，看你自己喜欢的东西就行。电影、综艺、电视剧、广播等等都可以。不需要去听译！！正常播放就行，只是你看的时候要有意识地去听。不求全部听懂，一次多认识一个单词都行。这阶段你新认识的都是高级单词，因为基础的你已经学会了。另外，觉得有趣的地方可以跟着说，然后在日常中用。你要相信自己的爱，自学本来就是个靠爱发电的事，你是会主动去学习自己喜欢的内容的。
要是有小伙伴到了N1之后，还想继续精进的话，可以尝试国家资格考试中的日语CATTI，又口译和笔译两种，含金量高，全国认可的。在上海的小伙伴还可以考上海的中级口译和高级口译，只不过这个证书只被江浙沪认可。
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