2022-08-01 08:00湖北电商达人,优质美食领域创作者
最近一段时间真的是太热了，手机上都发出高温预警，即使出去几分钟，就会全身是汗，天气越热，就越是要多吃些汤汤水水， 既可以帮助我们补充水分和营养，而且还能滋润肠道，对脾胃特别好，非常容易消化。夏天适合喝些清淡不油腻的汤水，做法简单又快手，还能减少主妇在厨房制作时间，让你不用在厨房苦熬。
今天就给大家分享一道简单的快手汤--豆米冬瓜蛤蜊汤，是由蛤蜊、冬瓜和毛豆米三种食材制作而成的。 冬瓜是夏季的时令食材，低卡、高水分，高纤维， 不仅能清热解暑，还能减肥瘦身，是夏天百姓餐桌上不可缺少的食材。 天热流汗多，带走了人体中大量的水分和钾元素， 因此夏天补钾也很关键，而毛豆米是高钾高钙的食材， 营养价值极高，夏天吃它正当季， 我常会在做菜时加上一点它。
蛤蜊有着"天下第一鲜"的美誉， 其肉质鲜美无比，营养也比较全面，富含蛋白质、钙、铁、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低脂肪、高蛋白，是一种物美价廉的小海鲜，用蛤蜊来煮汤特别鲜美。 将这三样食材放在锅里炖煮成一锅，高钙低脂营养足，五分钟就上桌，营养又消暑，清淡又鲜美，比鸡汤还鲜美，成本只需几块钱，我三天两头必做，五块钱煮一大锅全家都爱喝。下面将详细的做法分享给大家， 喜欢就试试吧。
【豆米冬瓜蛤蜊汤】
原料： 蛤蜊 1小碗 冬瓜 1小块 毛豆米 1小碗 姜片 3片 贝蒂斯特级初榨橄榄油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 七彩叮当电煮锅烧热后放入适量的油， 加入冬瓜片进锅翻炒； 3. 加入毛豆米进锅翻炒两下； 4. 加入适量的水； 5. 将处理干净的蛤蜊放入锅中一起去煮； 6. 加入几片姜； 7. 煮到蛤蜊开口，冬瓜透明后加入适量的盐的调味； 8. 盛入钵中。
小贴士：1. 蛤蜊提前用冷水浸泡，浸泡时可以加入几滴油， 让蛤蜊吐尽沙； 2. 先用少许油煸炒冬瓜和毛豆米进锅翻炒两下，加入适量的水炖煮； 3. 蛤蜊要冷水下锅去煮，直至煮到蛤蜊壳张开， 注意不能张开的蛤蜊就不能吃了。
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