文/羊城晚报全媒体记者 林清清
通讯员 宋莉萍
图/羊城晚报资料图
七八月份正长夏，涵盖了小暑、大暑、立秋、处暑四个节气的炎热长夏，要如何健康度过？
所谓“长夏最宜补脾土”，广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授表示，大多数黄色食物，在中医看来都属于补脾胃之选，因此在此时期，可以多吃“黄色食物”来补脾。黄穗平教授推荐一对“黄金搭档”，日常简单煮成“黄金粥”，正好香浓可口，营养均衡。
健脾养胃有“黄金搭档”
黄穗平表示，南瓜非常适合在夏季食用。《滇南本草》记载：“南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经。”能补中（脾胃）益气，润肺化痰，有和血养血、驱虫解毒、治渴止喘等作用。
而党参色黄味甘，入脾胃，有补中益气、生津养血的作用，因此黄穗平教授也常常推荐脾气虚的人吃党参。不过与黄芪比起来，党参的补气力度还是稍弱一些，因此气虚明显的人可以再加上黄芪20克，二者共用来增强补气的效果。
食疗方——黄金粥
材料：南瓜150克，党参20克，大米50克，瘦肉50克。（2人份）
做法：将南瓜去皮切块，与洗净的党参、大米、瘦肉放入锅中，加入清水，大火煮开、小火慢熬。
功效：适合脾胃虚弱、气血不足、营养不良的人食用，也适合病愈后调养和产妇食用。
Tips：哪些人群不适合吃南瓜？
· 发烧的人不能吃南瓜，因为南瓜是热性食物，在发烧期间食用南瓜会不利于退烧。
· 咽喉肿痛的人食用南瓜会加重病情。
· 脾胃湿热的人忌食南瓜，过多食用可能助长体内湿热症状。
· 有脚气、黄疸、湿阻化热者忌南瓜。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 何宁
校对 | 潘丽玲
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