生姜的食疗功效

生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。民间有＂冬吃萝卜夏吃姜＂之说。

 

　　生姜味辛，性温，入肺、脾、胃三经，具有发汗散寒，去湿去水、止呕祛痰、健胃、驱风、解毒等功效。用生姜疗疾历史悠久，而且在民间绵延至今应用不衰。

　　治风寒：由风寒引起的腹痛、头痛和发热，取生姜３０克，紫苏叶３０克，水煎加红糖适量，每日２次服用。

　　治腹泻：生姜适量切片，调和鲜鸡蛋２～３个，炒熟食，随喝红糖水１碗，对寒泻有卓效。

　　治月经期腹痛：益母草３０克，生姜１０克，洗净，同入砂锅煎１小时，加红糖少许调服。经前５天开始服用，每日一剂，连服５个疗程。

　　解食物中毒：食物中毒引起的呕吐、腹泻，取生姜３０克，紫苏叶３０克，水煎加红糖适量，每日２次服用。

　　治消化不良：取生姜末３克，水煎，加醋少许，趁热服下，日服３次。饭后服，对寒性消化不良、食欲不振有良效。