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2021.09.25
挑选当年有机黄豆。一家四口一斤黄豆即可。第一步泡豆
泡豆要点:水不要太多,刚好没过豆子即可。过一个小时翻一下豆子,再加水同样不要太多,保证完全泡开就行。夏季4-6小时。冬季6-8小时。这个是参考数据,数量小时间会有浮动。浸泡标准:豆子捏开后掐中间芯无干芯不渣,有弹力。
磨豆,泡好的豆子放进磨浆机里面,一边磨一边加水(泉阳泉)。水不要多,要均匀。磨出的豆浆是稠稠的如同米粥。
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