▲图片来源于@胖胖胖辉在中国美食界，「辣」味打下半壁江山，在证明「中国到底哪里最能吃辣」的问题上，各省市地区的朋友纷纷拿出了看家本领，站出来为自己的家乡投上一票。不过，「能吃辣」毕竟是个主观感受，一时半会儿是没办法在吃辣江湖争出个第一。
▲ 图片来源于@妥妥开饭啦但要单纯来比「哪里的辣椒更辣」，估计大家做梦都不会想到，看似饮食清淡的海南选手率先杀出重围，并且铁证如山。
▲ 图片来源于@地道风物测量辣度使用的基本单位是史高维尔（Scoville Units），简单来说数值越高就越辣，辣度等级也分为1-10级，大于100，000SHU为10级。比如一般火锅的辣度在二级和三级之间，常见的小米椒30，000-50，000 SHU，辣度约在8级。而海南的黄灯笼椒辣度高达170，000SHU，直奔最高等级，在国内仅次于云南涮涮辣。
如果这么说还不直观的话，我们再来看看食客们的亲身经历。有位号称不怕辣的重庆人，来到了海南，向黄灯笼椒黑势力低下了头。
▲图片来源于 @发脾气的小猫在重庆上学的海南大学生返校时，爸爸往行李箱塞了10罐海南产的辣椒，声称怕重庆的辣椒不够辣。学校的重庆人吃后被辣得直捂嘴，说还是比较辣。
凭借一副充满迷惑性的黄色外观，黄灯笼椒不知道放倒了多少辣省选手。这种辣椒真正的原产地其实是古巴、秘鲁，后来被引进海南栽培，特别是来到北纬18°的陵水，这里雨量充沛，阳光充足，是全国少有的天然温室，「陵水黄灯笼」也成为本地的一块金字招牌。
好吃到被陈晓卿翻牌
这个低调的美食小城藏不住了
▲图片来源于 @Susan陈小逗一手海鲜、热带水果、高明的烹饪技艺，又有了黄灯笼的魔法加成，陵水自然而然就成了一个美食天堂，今年两大热门纪录片《小城夜食记2》、《风味人间3》都介绍了它。陵水酸粉
▲图片来源于 @Susan陈小逗没有酸粉的陵水旅行是不完整的。对于陵水人而言，陵水酸粉不仅是一种特色小吃，既可充当主食，也能当作待客佳肴，过年过节、喜宴、满月酒等宴席也少不了它的身影。
▲ 图片来源于@Susan陈小逗与海南大多数粉做法不同，陵水酸粉用米粉偏细，口感滑嫩又有韧劲，所以也更考验厨艺火候，烫太久，粉易碎，烫的时间太短，又容易出现夹生的口感。滑顺软糯又不失弹性是一碗陵水酸粉的合格标准。
▲图片来源于 @Susan陈小逗陵水酸粉的食材用料极为丰富，常见的配菜有空心菜、韭菜、香菜、花生、鱼饼、小鱼仔等，plus版的则会加入鱿鱼干、牛肉干，再豪华一些的还会有沙虫干、鲍鱼干等食材加入。
▲图片来源于@印象陵水特制的卤汁是酸粉的灵魂，水、面粉、蒜汁、姜汁、美味香、油等材料按特定比例混合搅拌煮至微稠，还要加上本地酿酒的米醋，酸中带有甜香。最后的点睛之笔是一小勺本地产黄灯笼椒辣酱，酸辣咸香，一口下去提味又开胃。疍家气鼓鱼粥
▲图片来源于纪录片 @小城夜食记2在陵水的新村港，被称为「海上吉卜赛人」的疍家人用几百艘渔船搭建了一座「海上城市」，船对船，屋连屋，水面成街成市，颇为壮观。疍家人所有生产生活都在渔排上，从学习到、生意到结婚，形成了独特的疍家文化。
▲图片来源于@小吉Wiki气鼓鱼粥就是诞生于疍家渔排的特色美食。主角气鼓鱼很有意思，学名叫作「刺豚鱼」，跟河豚一样周身长着又长又硬的刺，但肉质无毒适合烹饪。气鼓鱼粥通常选用刚收割不久的稻谷，以当天碾出来的大米为最佳，新鲜大米与气鼓鱼慢火熬煮，最后撒上零星葱花、胡椒调味，烹饪方式简单，味道却极鲜！
东三省不能没有三亚
三亚度假不能没有陵水
▲ 图片来源于@心蕊Aires除了美食，陵水的自然风光也大有看头，这一点从当地神奇的房价就能窥见。作为县城，陵水的房价大有看齐北上广深的趋势，如果把它放进全国城市的排行榜上，它能超越宁波，排到全国第九。
▲ 图片来源于@瓜酱melon原因其实也很简单，位置好。离南边的旅行胜地三亚大概60公里，拥有同款自然资源，游客却不及三亚的1%，北边是冲浪乐园万宁，开车只要一个多小时就能去当「浪里白条」。不过，陵水本身也是个优质的冲浪地。
陵水和三亚真的太像了，环境气候及玩法也很类似，如果说三亚是东北人的第二故乡，那对于长期定居三亚的岛民来说，陵水就是度假天堂。分界洲岛
▲ 图片来源于@浪味仙环游记陵水的岛多，但分界洲岛无疑是最特别的那个，从地理上来说，它是海南岛南北气候的分界线，在这里常常可以看到这样一幅奇观：夏季时，北边大雨滂沱，南边却是阳光灿烂。
▲ 图片来源于@浪味仙环游记分界洲岛海水清澈，能见度好，也是海南最适宜潜水和观赏海底生物的海岛之一，是国际著名的潜水训练基地，不仅能看到美丽的珊瑚，还有神秘的古沉船和海底古村落。特别是天气好的时候，阳光能毫无阻碍地抵达十几米深的海中，使之呈现出「玻璃海」的样子。
▲图片来源于@Hakula流浪地球海边玩乐项目也「卷」出了新高度，潜水、海上摩托、拖伞、香蕉船等常规项目先不说，海底观光全潜艇、直升机观光、魔鬼鱼浮潜……甚至连海底婚礼都安排上了。不过要注意，天气不好的时候，有些项目不开放。
▲ 图片来源于@浪味仙环游记除了千篇一律的阳光沙滩椰树，分界洲岛东边还有一个古罗马式的「月光古堡」，让人一秒穿越到欧洲。建筑建在悬崖峭壁上，以大海为背景，充斥着独特的寂寥感，很容易出片！有条件的朋友，建议用无人机打开上帝视角！清水湾
▲ 图片来源于@心蕊Aires因为沙质细腻，赤足踩在沙滩上，脚下会发出「咯吱咯吱」的「唱歌声」，所以清水湾也被称为「会唱歌的沙滩」，这里海水纯净，不输三亚任何一个海湾，绝美的无人海滩延绵12公里。
▲ 图片来源于@心蕊Aires各种各样的造景为清水湾添了一丝色彩：沙滩天梯、海边帐篷、公路路牌、白色秋千、巴厘岛同款鸟巢、周杰伦同款mojito薄荷色老爷车……完全就是个露天摄影棚，光拍拍拍都能呆上大半天。在海岸边还矗立着一座充满漫画感的「自由灯塔」，不管是看日出还是日落，都超有氛围感。
▲ 图片来源于@瓜酱melon如果想要玩点更小众的，那清水湾还有一片茂密的椰林，可以来这里体验一次椰林浆板。比冲浪简单易学，即使是新手也很好上手，划浆板丛林探险想想都挺酷的，不过记得要找专业的浆板机构！富力湾
比起热门的三亚后海和后起之秀万宁，陵水富力湾是很多浪人们私藏的后花园，夏天经常汇聚着各种高手，越来越多的冲浪俱乐部和训练队也都搬到了富力湾。
这里的冲浪海域宽阔，沙细滩浅，有干净绵长的浪涌，而且非常难得的是，富力湾是属于一年四季都有浪的地方，不管是新手还是进阶玩家都能找到合适的玩法。另外，周边的配套设施也相对比较完善，有豪华度假酒店也有平价住宿，丰俭由人，性价比高。最重要的是不会出人挤人的现象，可以畅快享受私密海浪。南湾猴岛
▲ 图片来源于@游子弋世界上唯一的岛屿型猕猴自然保护区，生活在这里的居民是2，000多只猴子。前往南湾猴岛有两种方式：索道和坐船，非常推荐体验一次跨海索道，虽然时间很短，但能看到不一样的海景以及上面提到的疍家渔排。
▲ 图片来源于@游子弋在这个海上「花果山」里，猴子们是自由的，想去哪去哪，树上、路间、屋顶……无处不在，而且丝毫不怕人，相当大胆。建议大家不要手拎零食或是做出「掏包」的举动，被猴子「打劫」的概率极高。
▲ 图片来源于@小迷路的海岛日记南湾猴岛生态旅游区内还有个「呆呆岛」，可以乘观光车前往。它是一处小众的「发呆胜地」，据说这里还举办过发呆比赛，还挺有意思的。不发呆来拍照也是不错的，岛上有不少现成的ins风布景：复古老爷车、白色教堂、粉色巴士等等，轻松get巴厘岛同款场景。大里瀑布
▲ 图片来源于@小太阳如果你对陵水的印象还只停留在大海的话，也许要错失不少美景了！有时间的话再安排一天去陵水的山里看看，比如吊罗山，除了茂密的原始热带雨林，这里还藏着上百处令人叹为观止的大小瀑布，其中以「大里瀑布」最为出名。
▲ 图片来源于@小太阳「大里瀑布」分为「托南日瀑布」和「姐妹瀑布」两处，托南日瀑布垂直落差近50米，原始壮美，适合观赏。姐妹瀑布没那么高，大概6米，水位也比较深，可以跳瀑布。因为是未开发景点，所以没有户外经验的朋友，请谨慎选择。
买不起陵水的海景房
还有高性价比的度假酒店
按陵水目前的房价来看，就地买房怕是短期内无法实现了，没关系，这里还有性价比超高的度假酒店可以选择。况且，跟趋于饱和的三亚各海湾相比，陵水拥有不逊色的自然资源和更少的游客，而与之相对的高星酒店价格却比三亚更便宜！海南雅居乐莱佛士
之前专门介绍过海南莱佛士，这家酒店是家既避世又亲民的高级海岛度假酒店，但不知道为什么，总觉得差了这么一口气，和隔壁嘉佩乐的火爆相比，这里稍显冷清。
在海南莱佛士里，黎锦是主打的设计元素，作为一家2013年开业的酒店，海南莱佛士是最早把目光投向这一黎族珍宝——纺织业的「活化石」，有3，000年历史的非物质文化遗产项目的酒店，真心佩服酒店设计团队的高瞻远瞩。海南土福湾嘉佩乐
嘉佩乐同样写过体验文，虽说这里叫「土福湾」，但实际它和不远处的海棠湾是同一个海湾，只不过在三亚叫海棠湾，在陵水就叫土福湾。沙滩条件相对更好，人也少了很多。
我之前一直都说，如果你对一家酒店不熟悉，判断它品质的好坏，看设计师就好。有了Jean-Michel Gathy和Bill Bensley的背书，光是硬件和设计，海南嘉佩乐就完全值得你来体验了。香水湾富力万豪
香水湾相比石梅湾更靠近三亚，这家富力万豪算得上是三亚最便宜的的万豪了，人均300+就能住园景房，虽然硬件及配套上褒贬不一，但胜在性价比高，准备在附近冲浪的朋友可以考虑他们家。蓝湾绿城威斯汀
这算是陵水清水湾的「头牌」了吧，这边沙滩条件会比海棠湾好不少，实际距离离海棠湾也不算太远，喜欢清静的朋友可以看看这家。
所以，你被陵水黄灯笼辣过吗？
作者昵称：Aires行记
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