生菜最好吃的做法，脆爽可口，我家隔三差五就要做一回，超韵味！

从菜市场买回的生菜一定要扳开多清洗几次，里面的脏东西很多的。

锅中放入适量的清水烧开，在放一点点食盐和白醋，炒生菜一定要快，不然生菜容易变老，半分钟的样子就足够了！

捞出焯好水的生菜用篮子控干水分，这个时候可以找个盘子进行摆盘。

接下里是最酱汁的时候了，准备一个小碗，2勺蚝油、1勺子生抽和老抽、适量的食盐和白糖，适量的白菜，在加入适量的清水，慢慢搅拌均匀，在加上一些小米椒提辣。在拍碎几个大蒜子放到酱汁里面，慢慢拌匀。

起锅烧油，蒜子煸香，倒入刚调好的酱汁，然手在加入适量的淀粉勾芡，最后把他们直接浇在生菜生就好了。是不是非常的简单哈！夏天来了，建议大家多吃吃青菜，这样对我们身体也比较好。

来源：小杨聊美食