五彩，釉上彩瓷的一种，彩所指是分布在瓷器釉面上多种颜色的彩，而五彩瓷并不一定指瓷器釉面上只有五种颜色，多于或少于五种彩的陶瓷，在习惯上也同样称之为五彩瓷。
明宣德 五彩山石花卉罐
高10.9cm，口径10 cm，足径13cm
故宫博物院藏
五彩为明清时期景德镇窑的新品种，由宋元釉上加彩的基础上发展而来。五彩瓷在明代出现并兴盛绝非偶然，这完全是陶瓷文化经发展积累到其时被催生而出的一种必然现象。透析自宋代以来中国陶瓷的发展，可见其端倪。宋代陶瓷多冷艳绝尘，典雅孤傲。元代的瓷器多过于粗放狂野。而恢复了汉民族统治的明朝，在度过了一段恢复汉文化精粹、追求严谨的时期后，明中期开始出现追求自由清新的趋向。
明代彩料中无蓝彩，需用蓝色表现之处，皆以青花代之，称'青花五彩'，成为独特的时代特征，以嘉靖、万历五彩为代表。
明万历 五彩云凤纹葫芦式壁瓶
高31cm，口横3.7cm，足横11.7cm
故宫博物院藏
五彩特指青、黄、赤、白、黑，泛指各种颜色。这五种颜色从阴阳五行学说上讲，分别代表木、金、火、水、土。同时，分别象征东、西、南、北、中，蕴涵着五方神力。五彩在明清两代得到发明和发展。主色调有赤、黄、绿、蓝、黑、紫。
清康熙 五彩竹纹笔筒
高14.2cm，口径18.4cm，底径18cm
故宫博物院藏
康熙五彩是清代彩瓷中的名品，享有极高的声誉，素有“康彩恢奇”“康熙彩硬”之品评，与后来具有柔和感的粉彩迥然不同。由于五彩采用单线平涂法施彩，彩料浓艳深厚，透澈莹亮，彩烧温度较粉彩略高，画面给人以艳丽、坚硬的感觉，因而又有“硬彩”之称。康熙以后，随着粉彩瓷器的盛行，五彩瓷器少有生产，且康熙五彩往往被作为摹古的对象，故康熙五彩又被称作“古彩”。
清康熙 五彩蝴蝶纹瓶
高44厘米，口径12厘米，足径13厘米
故宫博物院藏
雍正五彩和盛极一时的康熙五彩相比有很大的不同，一是数量减少，二是在色彩上改变过去以浓艳为主的特点，趋于淡雅，图案装饰也从繁复变为疏朗，笔意由遒劲趋向纤弱。
清雍正 五彩仕女纹罐
高34.1cm，口径14.6cm，足径15.3cm
故宫博物院藏
从道光二十年鸦片战争爆发之后，清代政治发生了巨大变化，中国逐渐沦为半殖民地半封建社会，瓷业的发展同其他经济、文化事业一样，随同国势之日衰，逐渐走下坡路。
这正如《陶雅》所载:'中叶以后，深厚固不如康熙，美丽也不及雍正。惟以不惜工本之故，犹足以容与中流。嘉、道以降，画工彩料直愈趋愈下……'清末五彩已不再风骚独领。
清晚 五彩竹石牡丹纹罐一对
口径9.2cm，高19.4cm
此件清晚·五彩竹石牡丹纹罐一对，敛口短颈，圆腹，圈足，口沿一周涩胎。施白釉为地，外壁绘五彩竹石牡丹图，其色泽亮堂柔丽，彩料浓淡天然，气质清雅秀美，彩釉皆精，且为一对，为难得清末之佳作。
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