常见的牛骨头你都吃过吗？

周末了劳累了一周买点牛骨头炖汤补补元气呗~

常见的牛骨头包括牛脖骨、牛脊骨、牛肋骨、牛胸骨、牛腿骨、牛肋排、牛肩胛骨、牛窝骨、牛肋眼骨和牛尾骨等。

1.牛脖骨：经过精心烹饪，牛脖骨所蕴含的骨胶原和钙质，为人体带来滋养。炖汤，牛脖骨能够将骨髓中的精华慢慢释放出来，使得汤汁醇厚浓郁，回味无穷。

2.红烧牛脖骨的肉质能够充分吸收调料的味道，我最喜欢啦~简直是我的下饭神器。

3.牛脊骨：也被称为牛蝎子，是牛带肉的脊椎骨，含有丰富的蛋白质和脂肪，以及多种微量元素。可以用来酱烧、清炖或者制作火锅。

4.牛肋骨：肉质鲜嫩，其肉含有很多蛋白质和氨基酸。我们常见的做法有清炖牛尾汤、红烧牛尾骨和香辣牛尾骨。

5.牛胸骨：又称牛仔骨，肉质坚硬不柴，含有丰富的胶原蛋白。可以红烧、炖煮或铁板煎。

6.牛腿骨：不仅能满足身体的营养需求，还特别适合在秋冬食补，含丰富蛋白质、脂肪、维生素及钙质。常见的做法有熬汤、炖煮和烧烤。

7.牛肩胛骨，形似扇子，是牛身上最硬的一块骨头，家里经常用来红烧、辣炒或炭烤；有机会大家可以试试哦！味道很上头

8.牛窝骨是牛后腿的膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，适合红烧或炖煮；

9.牛肋眼骨靠近胸部，肉质较嫩，可以用来红烧、炖煮或炭烤；

10.牛尾骨则含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，可以红烧、炖煮或辣炒。

快来告诉我你最喜欢吃哪种牛骨头？