氧化锆陶瓷刀号称“陶瓷钢”，具有耐腐蚀不生锈，高硬度，耐磨，健康环保等一系列金属刀具无法比拟的优点。其耐磨性是金属刀具的几十倍，且具有良好的韧性，无静电、摩擦力小、刀刃口锋利、切削轻快、不卷刀、耐用无毒、不氧化、可耐各种酸碱有机物的腐蚀、化学性能稳定，刀体光洁、洁白如玉、不污染、易洗涤，把形美观，平添高贵享受，是古陶瓷文化和高新技术的结合，充分体现新世纪、新材料的绿色环保概念，用陶瓷料理刀切食物不会留下讨厌的铁腥味和铁锈，特别适宜于切生吃的食物和熟食。氧化锆陶瓷刀具还具有广泛的家居、办公使用价值，以及工艺欣赏、收藏价值，是馈赠亲友、交际往来的佳品。
一陶瓷刀介绍
陶瓷刀号称“贵族刀”，作为现代高科技的产物，具有传统金属刀具所无法比拟的优点；不少首饰和饰品中使用的人造宝石就是采用锆材料，因此陶瓷刀又叫宝石刀，它的高雅和名贵可见一斑。
陶瓷刀体现的是新世纪、新材料的绿色环保概念。它高雅灵巧，自用送礼两相宜，带给人们贵族般的享受，是身份和品味的象征。
二陶瓷刀的制作
陶瓷刀采用高纯超细氧化锆为原料，经喷雾造粒、等静压成形、精密加工等多种工序制造而成，具有硬度高、耐腐蚀性强、化学稳定性好、高耐磨性等特点，外型美观精致，刃口锋利无比，是真正意义上的永不磨损、永不腐蚀的刀。通常，金属刀都易锈蚀，而陶瓷刀不会被盐酸、氯、盐水等溶剂所腐蚀。
陶瓷刀的比重介于钢和钛合金之间，钢的比重为8.5, 钛合金为4.5，陶瓷刀为6.5。由此可见，用陶瓷刀进行切削和砍斩时，其性能超过钛合金刀，且比钢刀锋利，经久耐用，保持锋利的时间是相同形状与大小钢刀的几十倍。尽管陶瓷刀既锋利又耐用，但它们毕竟是由陶瓷材料制成，较脆，易断裂，因而不可用作撬棒使用。其强力只是相同形状与大小钢刀的38％。
目前国内陶瓷刀基本上都是采用手工打磨，陶瓷刀的每个面都向内呈均匀弧形，这样最大限度地保证了陶瓷刀的强度，同时又保证了切削时的流畅。手工打磨的刀刃及刀面均匀一致，光洁度极高，极易清洗
陶瓷刀性能：
1、材料特殊：采用高科技氧化锆材料精制而成，高密度、高硬度、几乎永不磨损硬度在HRC90左右仅次于金刚石，耐磨性一般远远高于普通金属刀,能免去你频繁磨刀的烦恼；因其极高的致密性和光洁性，刀面不容易滋生细菌，外观如玉石般柔和润泽。
2、绿色环保：无铅、无毒、耐酸、耐碱永不生锈，不会与食物发生化学反应。真正的健康产品。
3、性能优异：切削鱼肉、瓜果、蔬菜等干净利落，刃口极其锋利，能削出如纸一样薄的肉片并且刀面不易沾肉及其它食物。
4、永不变色：高科技氧化锆纳米材料使得陶瓷刀不易沾污易清洗永远光亮如新；特别是切削过的苹果梨等水果，不易氧化，更加干净卫生。
三真正的环保刀：
1健康：采用生物医学材料制造，不含镍、铬等重金属元素。与肌肤接触不会产生过敏现象。陶瓷材料的化学稳定性极强，耐酸碱、永不生锈变色。不会与食物发生任何化学反应，保持食物原本的新鲜、美味。刀身经过1500℃-1700℃左右高温烧结，全致密、无孔隙、无磁性。使用时不粘污，易于清洁且抑菌。
2 氧化锆陶瓷刀爲纳米级産品，硬度仅次于金刚石，有超强耐磨度和硬度，颗粒细，表面光洁度高，无金属味，不影响水果、食物口感味道，耐热，抗腐蚀，不生锈，无磁性，不导电，易清洗易使用，刀口锋利持久(可以保持数年锋利无需再磨),是应用现代高科技研制的一种新型超级刀具。
四送礼佳品：
国内陶瓷刀具的包装有简装、礼品装、套装等产品可供选择，无论居家生活或是馈赠亲友均为健康、时尚的品味之选！
五、陶瓷刀使用须知:
1、本品宜切、削、割、避免敲、撬、摔和撞击：
2、避免在石质砧板上使用；
3、陶瓷刀极其锋利，且易被误认为玩具刀，所以切勿让孩童接触，以免误伤；
4、尽管陶瓷刀具跌落到地面也不易断裂，但刃口先接触地面易造成崩口，所以尽量避免落地。
陶瓷刀的优点
1．卫生抗菌：使用先进的陶瓷材料，产品晶粒细小，致密度高，可减少细菌滋生机会，不与食物中的酸碱物质反应，让食物口味完整保留。
2．易切割削皮：特殊刀刃设计，锋利无比，使用方便，在处理食物时不易黏刀。
3．易清洁：使用完后，可用水直接冲洗，易于清洁。
4．材质特殊：此陶瓷刀是由一种先进陶瓷材料所制，抗腐蚀，永不生锈，让您在使用时更加得心应手。
5． 轻巧好用：让您在长时间使用时间时也能轻松愉快。
什么牌子的陶瓷刀好？陶瓷刀十大品牌排行榜
什么牌子的陶瓷刀好？尊敬的网友您好，下面介绍陶瓷刀十大品牌排行榜如下：
一：莎啦啦Salala (中国驰名商标，一线品牌/牌子，中国陶瓷刀王)
“莎啦啦”创立于2003年，定位于”简约?时尚?环保“的现代生活创意产品和服务提供商。2010年因全国市场发展与创意产品研发需要，公司总部迁移至创意之都，天堂杭州的中国美院国家大学科技园内，”莎啦啦“与中国美术学院工业设计系保持良好的研发合作关系，先后为中国电信、中国移动、建设银行、招商银行、保洁、德勤、高盛、正泰集团等知名企业提供积分换商品的客户关怀服务。
二：双立人 (1731年德国，世界高品质刀具/厨具品牌)
公元1731年6月13日，时值西历双子星座，双立人标志在德国莱 茵河畔的小镇索林根诞生。由于当时还没有商标局，双立人标志在当地一间教堂内公告。这是人类历史上最古老的商标之一，也是一种稀有品质与不朽传奇的化身，它拥有谜一般的钢材配方，独步天下的冰锻工艺，是一种极至生活品质与尽善尽美精神的经典象征。
三：山特维克(1862年瑞典，切削刀具世界领导品牌)
作为山特维克集团所从事的行业之一，山特维克刀具在全球市场独占鳌头，山特维克刀具这一行业主要从事金属切割工具和刀具设备的制造以及刀具刀片和刀杆的制造。该行业的产品由硬质合金，高速钢以及包括钻石和特殊陶瓷在内的其它硬质材料加工制造而成。
四：三菱Mitsubishi (始于1875年日本，世界品牌)
三菱刀具三菱集团的产品之一，在整个刀具行业都享有声誉，不仅提供先进的产品和技术，同时不断创新，快速、准确地把握市场动态，提供适合客户需求的刀具产品。
五：京瓷KYOCERA (于1959年日本，陶瓷刀品牌)
京瓷株式会社于1959年作为精密陶瓷的专业生产商在日本京都成立。经过50多年的发展，京瓷集团目前的总营业额已超过1万亿日元，并在全球30多个国家拥有集团公司，员工总数超过6万人。
六：山高Seco (十大刀具品牌，瑞典品牌，工业刀具世界品牌)
瑞典山高刀具公司(Seco Tools AB)是全球四大硬质合金刀具制造商之一，在瑞典斯德哥尔摩证交所上市。山高刀具公司集研发、生产和销售金属加工用各类硬质合金刀具为一体，产品广泛应用于汽车、航空航天、发电设备、模具、机械制造等行业，在全球市场享有盛名，被誉为“铣削之王”。
七：肯纳Kennametal (于1938年，世界著名的硬质合金刀具品牌)
肯纳公司的总部仍位于美国宾州的拉特罗比(Latrobe)。肯纳公司在美国本土共有28个制造工厂，在海外则有25个制造工厂(其中有2个分别位于中国的天津和徐州)，上海的为研发中心。此外，公司设有4个研发机构(在美国和德国各有2个)，并在美国、英国和德国建有3个仓储和配送中心。
八：钻石 (株洲钻石切削刀具股份有限公司，国产刀具品牌)
株洲钻石切削刀具股份有限公司是株洲硬质合金集团有限公司的下属控股子公司，位于湖南省株洲市国家级高新开发区钻石工业园内。具有世界一流的可转位数控刀片生产线及配套刀具生产线、整体硬质合金孔加工刀具生产线、传统刀片生产线、非金属陶瓷刀片及结构件生产线，并成立了集科研、应用研究为一体的研发中心。
九：银鹰(广东银鹰实业集团，水果刀/套刀/厨具刀等)
广东银鹰实业集团有限公司建立于 1979 年，现属下有： 阳江市工贸联营永光剪刀有限公司、广西鹰达金属制品有限公司(生产不锈钢板)、阳东县银鹰刀剪厂、阳江市江城区刀业有限公司、阳江市银鹰剪刀有限公司、阳江市江城区漠江火机厂等八家公司。
十：小师傅(实业集团，剪刀/水果刀/套刀/厨具刀等)
自从陶瓷刀流行风挂刮起之后，样式精美、绿色健康的陶瓷刀受到了众多消费者的喜爱，无论是自己使用，还是作为礼品送亲戚朋友都是非常时尚。不过，也有很多想要购买陶瓷刀的消费者货比三家之后就产生了一个疑问：为什么同样都是氧化锆陶瓷刀，价格差异这样大？
的确如此。根据调查发现，目前市场上的陶瓷刀价格通常是几十元到上千元不等，从外观来看，两把几乎是一模一样的陶瓷刀但是价格可能会相差十几倍甚至几十倍，为什么会出现这种情况呢？
因为市场原因，我们不能排除有些厂家存在合理或者不合理的定价差异，这是影响陶瓷刀售价的一个重要原因。经过同样的工序制造出来的产品，有的厂家是有口碑的正牌生产商，定价合理。然而有的厂商可能会趁机牟取高额利润从而给产品冠以其他名头欺骗消费者。
除了这类原因之外，正常影响陶瓷刀价格的主要原因就是刀具材料、刀具用料量、刀套等附件以及做工。
虽然许多商家都称自己的陶瓷刀是氧化锆陶瓷到，实际上陶瓷刀材料并非只有氧化锆，氧化铝也可以制作陶瓷刀，又或者是氧化锆和氧化铝材料都有。如果氧化铝含量较高，氧化锆含量低，那么陶瓷刀材料陈本就低，所以价格就会相对低一些。如果是几乎是全采用氧化锆为主材料制作，那么这种陶瓷到自然价格要高得多。
另外，相同价格的材料，用量多的自然就会成本高，所以价格也就高。这个原因同样适用在陶瓷刀上，如果刀具尺寸长、面积大、厚度大，那么就是用料多，所以价格比其他同类产品要高。
此外，刀具的导套、刀柄等。因为材质不同也是影响刀具价格的一个重要原因，比如优质木柄刀自然比普通的塑料柄刀更好，价格也高一些。
除材料之外，做工是影响刀具价格的最重要原因。相同的产品，做工精美自然价格就要高一些，因为它具备其他同类产品所不具备的优势，同时，精美的做工往往意味着高新技术的使用和加工工序的严谨，质量影响价格众所周知，所以价格存在差异也就理所应当了。
影响陶瓷刀价格的因素主要就是这些，在这里希望大家购买陶瓷刀时要仔细观察，挑选优质产品，而并非一味以为价格高质量就好，也不要贪图便宜，因为成本、质量决定了价格，价格太低通常意味着质量不靠谱。
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